ناجتس دجاج وفطر مجمد ب.ا

تخضع حبات الفطر الطازجة لعملية سلق حراري دقيق (Blanching) لتعطيل الإنزيمات المسببة للتلف وتغير اللون قبل مزجها مع لحم الدجاج. يتبع ذلك تبريد فوري وتجميد بتقنية IQF لضمان ثبات النكهة والقوام في درجات التجميد المعتمدة.

كلا، يتم تقطيع الفطر إلى حبيبات دقيقة متجانسة ومعالجة الرطوبة الحرة بمثبتات غذائية طبيعية. كما يضمن خليط التغطية السائل المطور التصاقاً ممتازاً لطبقة البقسماط الخارجية، مما يمنع تفككها أو تساقطها داخل الزيت الحار.

تتم مبيعات التصدير عادةً وفق شروط EXW من أرض المصنع أو CPT/CIP حتى المنافذ الحدودية الإيرانية أو الموانئ الجنوبية مثل بندر عباس. يتم استخدام شاحنات تبريد دولية مجهزة بنظام تبريد مستمر بين -18 إلى -22 درجة مئوية مع أجهزة تسجيل حرارية موثقة.

يحتوي المنتج على الغلوتين بسبب طحين القمح المستخدم في البقسماط والتغطية، وقد توجد آثار طفيفة للصويا أو مشتقات البيض ضمن خلطة التوابل. يتم توضيح كافة بيانات مسببات الحساسية على الملصق الخارجي وفق معايير هيئة الدستور الغذائي (Codex).

نعم، نوفر للمشترين المعتمدين ووكلاء التوزيع إمكانية إرسال عينات تجارية محفوظة بالثلج الجاف، أو استلامها مباشرة من المستودع المركزي، مرفقة بتقرير الفحص المخبري (COA) الشامل لنسب البروتين والدهون والفحوصات الجرثومية.

يمكن للمشترين تقديم متطلبات الشراء من حيث الكمية المطلوبة والميناء المستهدف عبر منصة إيرانكو أو القنوات الرسمية للمصنع. يتم تدقيق الطاقة الإنتاجية وتوافر المخزون المبرد ثم إصدار فاتورة أولية معتمدة تحدد شروط الدفع والتسليم خلال 48 ساعة.

بفضل العزل الحراري للكراتين المقواة وتماسك الطبالي، يحتفظ المنتج بدرجة حرارة آمنة لمدة تصل إلى 12 ساعة في حال بقاء أبواب المستودع مغلقة. مع ذلك، يجب ألا ترتفع درجة حرارة لب المنتج عن -12 مئوية لمنع ترشح ماء الفطر وفقدان القوام المقرمش.