سجق سناك آندريه (كوكتيل ميني)

الحجم المتناسق والوزن الدقيق لكل قطعة يمنع هدر الطعام في بوفيهات الفنادق المفتوحة، كما أن سرعة نضجه الفائقة في أقل من 3 دقائق تتيح لفرق الطهي تزويد طاولات الطعام فورياً أثناء أوقات الذروة.

يُحضر السجق في أغلفة كولاجين رقيقة وصالحة للأكل تماماً ولا تحتاج إلى تقشير، وتمنح المنتج قرمشة ممتعة عند التحمير مع الحفاظ على تماسك اللحم الداخلي.

بالإضافة للعبوات المخصصة للتجزئة، توفر الشركة عبوات اقتصادية مفرغة من الهواء بوزن 2 إلى 5 كغم معبأة في كراتين من 10 إلى 12 كغم، لتقليل التكاليف على المطابخ والمطاعم الكبرى.

في القلاية الهوائية أو أفران الحمل الحراري على حرارة 180 مئوية، تكفي 4 إلى 5 دقائق للحصول على لون ذهبي وقشرة مقرمشة دون الحاجة لإضافة زيت إضافي.

يتم تصنيع المنتج بمستويات نترات منخفضة وتحت معايير صحية صارمة وخالٍ من الفلفل الحار، ويتميز بقوام ناعم خالٍ من الغضاريف يناسب وجبات الأطفال الآمنة.

يحافظ السجق على تماسكه وجودته داخل سخانات البان ماري على حرارة 65 إلى 70 مئوية لمدة تتراوح بين 60 و 90 دقيقة دون انكماش أو جفاف، ويُفضل تجديد الكميات تدريجياً.

نظراً لارتفاع الطلب في المواسم والأعياد، تعتمد مصانع آندريه خطوط إنتاج مرنة. ويتيح الحجز المسبق قبل 48 ساعة شحن البضائع دون تأخير مع ضمان الالتزام بسلسلة التبريد.