سجق كراكوف بالجبنة المدخنة أندريه

كلا، تستخدم تركيبة أندريه جبنة معالجة مخصصة للمقاومة الحرارية بحيث تصبح ناعمة وكريمية دون أن تنفجر أو تسيل خارج الغلاف أثناء الطهي.

يتم تعبئة السجق في غلاف كولاجيني غذائي صالح للأكل يكتسب قرمشة مميزة عند الشواء، ولا يحتاج إلى تقشير مسبق.

يمنع التغليف بجو الغاز المعدل نمو البكتيريا الهوائية، مما يضمن صلاحية 30 يوماً في حرارة 1 إلى 4 درجات مئوية بشرط سلامة إحكام الغلق.

يبلغ الحد الأدنى المعتمد للتوريد 80 كغ، وتعبأ في كراتين متينة لتسهيل تداولها عبر شبكات التوزيع والمطابخ المركزية.

تعتمد التركيبة على أكثر من 70% من اللحم الصافي، مع مراعاة ملوحة جبنة الغودا وضبط مستويات الصوديوم المخبرية لضمان توازن النكهة.

نعم، بفضل دهون اللحم الطبيعية وقطع الجبن، يمكن شواؤه على الجريل الجاف أو داخل الأفران الساخنة بدون قطرة زيت إضافية.

ترافق كل دفعة شهادة بيطرية رسمية، تقرير التحليل المخبري للسلامة الحيوية، ورخصة التصدير المعتمدة دولياً.