دجاج ماريلاند المقلي أندريه

يجب حفظ المنتج عند درجة حرارة ثابتة تبلغ -18 درجة مئوية أو أقل في كافة مراحل النقل. أي تقلبات حرارية تسبب ذوبان الجليد ثم إعادة تجميده ستضر بالتصاق طبقة البقسماط وتضعف جودة المنتج النهائية.

تُعبأ العبوات في كراتين من 5 طبقات مقاومة للرطوبة ومصممة للتخزين البارد. يتم رص المنصات وتغليفها حرارياً لحماية المنتج وضمان عدم تلف الكراتين أثناء النقل المبرد.

للحصول على أفضل قوام مقرمش، يوصى بقلي المنتج مباشرة وهو مجمد دون تذويب مسبق في مقلاة تجارية عند حرارة 170-180 درجة مئوية حتى ينضج المركز بالكامل.

يعد غلوتين القمح الناتج عن فتات الخبز مسبب الحساسية الرئيسي في المنتج. كما قد يحتوي على آثار من الصويا أو البيض المستخدمة في خلطات التتبيل، وجميعها مدرجة بوضوح في البطاقة الغذائية.

تشمل وثائق التصدير الشهادة الصحية البيطرية الرسمية، وشهادة التحليل المخبري (COA) لكل دفعة، وشهادة الحلال، وتوثيق مطابقة المعايير الوطنية لتسهيل التخليص الجمركي.

يحدد الحد الأدنى للطلب للوكلاء المحليين بعدد الكراتين، بينما تتطلب طلبات التصدير حمولات حاويات مبردة. تتراوح مدة تجهيز الشحنات بين 3 إلى 7 أيام عمل حسب جدول الإنتاج.

يجب على مستلم الشحنة تسجيل قراءة مسجل بيانات الشاحنة المبردة وقياس درجة حرارة المنتج فور الوصول. في حال وجود عدم مطابقة، يتم تحرير محضر رسمي للتعامل مع الشحنة وفق اللوائح.