شنيتسل دجاج أندريه 90%

تمثل نسبة 90% لحم أعلى المستويات القياسية في منتجات الشنيتسل، مما يعني تقليل النشويات والمواد المالئة، والحفاظ على الكثافة البروتينية والنكهة الأصلية دون انكماش القطعة أثناء القلي.

يُسخن القليل من الزيت النباتي في المقلاة جيداً، ثم يُوضع الشنيتسل المجمّد مباشرة دون إذابة ويُطهى على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبياً.

نعم؛ نظراً لتقنية الخبز المسبق للغلاف، يمكن تحضيره في الفرن على حرارة 170-180 مئوية لمدة 3-4 دقائق، أو في القلاية الهوائية دون الحاجة لإضافة زيت نهائياً.

يتم تشكيل قطع الشنيتسل بوزن موحد يتراوح بين 110 و 130 غراماً للقطعة، وبالتالي تحتوي العبوة زنة 1 كغم على 8 إلى 9 قطع متماثلة تضمن دقة حساب التكلفة.

وفقاً لمعايير الرقابة الصحية، تبلغ نسبة الدهون المتحولة 0 غرام، ونسبة الملح مضبوطة علمياً لتكون أقل من 0.8 غرام لكل حصة غذائية (55 غرام).

تمر القطع عبر أنفاق التجميد الفردي السريع (IQF) قبل التعبئة ليتجمد السطح الخارجي بشكل فوري ومستقل، مما يمنع التصاقها ويتيح سحب القطع بسهولة حسب الحاجة.

ترافق الشحنة تصاريح النقل الصحي الإلكترونية من هيئة الطب البيطري مع تسجيل رقم الشاحنة المبردة وشهادات المطابقة الصادرة عن هيئة الغذاء والدواء.