سجق كراكوف بالجبن أندريه

يتم استخدام جبن معالج مخصص للحرارة العالية يذوب بسلاسة ليتحول إلى قوام كريمي مطاطي دون أن يحترق أو يسيل بالكامل خارج السجق أثناء الشواء.

نعم، نظراً لاحتوائه على مشتقات الحليب والجبن الحقيقي، يتم وضع علامات واضحة على العبوة تشير إلى وجود مسببات الحساسية من الحليب ومشتقاته.

يُوصى بعمل شقوق مائلة سطحية غير عميقة قبل وضعه على شوايات الصاج ذات الحرارة المتوسطة، للسماح للحرارة بإذابة الجبن الداخلي وتحمير القشرة بلطف.

تزن العبوات الموجهة للمتاجر حوالي 500 جرام بهامش خطأ يقل عن 1%، ويتم تعبئتها للبيع بالجملة في صناديق كرتونية بوزن يتراوح بين 10 إلى 12 كجم.

يجب رص الكراتين فوق طبليات تسمح بحركة الهواء من كافة الاتجاهات، بارتفاع لا يتجاوز 6 إلى 7 طبقات، وفي مستودعات مبردة تحافظ على حرارة بين صفر و 4 درجات.

في حال اكتشاف فقدان الفاكيوم أثناء الاستلام، يتم تحرير محضر عدم مطابقة يتضمن رقم الدفعة خلال 24 ساعة لترتيب الاستبدال أو التسوية المالية.

يفي المنتج بكافة اشتراطات هيئات الغذاء والدواء الخليجية، بما في ذلك الذبح الحلال بنسبة 100%، وخلوه من الإضافات المحظورة، وحصوله على شهادات الآيزو 22000.