برغر اللحم البقري 60% أندريه

إلى جانب 60% من لحم العجل، يُستخدم بروتين الصويا المعزول غير المعدل وراثياً وألياف القمح الغذائية. تساهم هذه البروتينات الوظيفية في امتصاص العصارة ومنع جفاف اللحم بعد القلي، مما يحافظ على ملمس ناعم وقيمة غذائية متوازنة.

نعم، إن التماسك البنيوي للبرغر يجعله مناسباً جداً للقلي في المقالي العميقة (170 درجة مئوية لمدة 3 إلى 4 دقائق)، حيث يكتسب طبقة خارجية مقرمشة وينضج من الداخل دون أن يتفتت.

الحد الأدنى لطلبات التوريد هو 40 كرتوناً رئيساً. للطلبات الدورية لشركات الإعاشة، يتم شحن البضائع عبر سيارات التبريد خلال 48 إلى 72 ساعة عمل من اعتماد الفاتورة.

يُحظر تماماً إعادة تجميد المنتج بعد ذوبانه، لأن ذلك يؤدي إلى تفكك الألياف وخروج سوائل اللحم وتراجع الجودة. يجب الحفاظ على درجة حرارة ثابتة عند -18 مئوية في كافة مراحل التوزيع.

يحمل برغر 60% أندريه ترخيصاً رسمياً من منظمة الغذاء والدواء الإيرانية، ويطابق المواصفات القياسية الإلزامية للمنتجات اللحمية المجمدة، وحاصل على شهادات ISO 22000 وHACCP.

يتم تشكيل الأقراص بآلات قولبة آلية دقيقة لتناسب تماماً أحجام خبز البرغر الصناعي القياسي بعد الطهي، مما يمنح الساندويتش شكلاً متناسقاً وجذاباً دون فراغات.

يقدم برغر 90% قواماً شبيهاً بشرائح الستيك للبرغر الفاخر، بينما يوفر برغر 60% قواماً أكثر طراوة وسرعة أكبر في الطهي وتكلفة أقل بكثير لقوائم الطعام اليومية السريعة.