لحم بيكون أندريه

بفضل المعالجة المتطورة، لا تتعدى نسبة الفقد أثناء الطهي 15-20% عند درجة حرارة 180 مئوية، مما يضمن ثبات تكلفة الحصة وعدم انكماش الشريحة بشكل مفرط في وجبات المطاعم.

تتم المعالجة في غرف تدخين صناعية خاضعة للرقابة باستخدام نشارة خشب الزان الطبيعي، مما يوفر نكهة متوازنة دون أي مرارة، مع مطابقة المعايير الصارمة لمركبات الهيدروكربونات العطرية.

يتم ترتيب الشرائح آلياً بشكل متدرج مع فواصل خاصة تمنع الالتصاق، مما يسهل سحب كل شريحة على حدة دون تمزقها أثناء التحضير السريع في المطابخ.

بعد فتح العبوة، يجب استخدام المنتج في غضون 48 إلى 72 ساعة في الثلاجة. وإذا تم تجميده عند -18 درجة، يجب أن تتم إذابة الجليد داخل الثلاجة تدريجياً للحفاظ على القوام.

يتم توريد اللحوم من مصادر مذبوحة وفقاً للشريعة الإسلامية وتحت إشراف بيطري رسمي. ترافق كل شحنة شهادات حلال معتمدة ومقبولة في دول الخليج والمنطقة.

تتم عمليات الشحن بين المحافظات عبر شاحنات مبردة مخصصة. يرسل التجار طلباتهم وفق جداول أسبوعية محددة، وتُسلم البضائع على منصات مغلفة بإحكام مع الفواتير الرسمية.

الكرتون مصنوع من ورق مقوى خماسي الطبقات مقاوم للرطوبة، مما يضمن ثبات الصناديق في الرطوبة العالية داخل المستودعات وعدم انهيارها عند تكديسها حتى 5 طبقات.