常见问题
花生经过精准控温的干法深度烘烤,水分降至1.5%以下,并在混料前喷涂一层微薄的植物脂质保护膜。该技术有效防止冰晶水分侵入坚果细胞,在冻结状态下始终维持香脆口感。
焦糖酱通过精细平衡蔗糖、葡萄糖浆与果糖的分子量比例以降低冰点。因此在-18°C的极冷环境下仍不会结成硬冰或析出结晶,咬合时始终表现出丝滑柔软的拉丝口感。
外箱尺寸专为适配标准托盘与40英尺高顶冷藏集装箱(40ft HQ Reefer)的空间利用率而设计。高强度瓦楞纸板能有效抵抗高堆叠负荷下的垂直挤压,避免压碎锥形华夫筒。
每个生产批次都严格执行HACCP与乳制品微生物安全准则。出厂放行指标规定沙门氏菌(25g中不得检出)、大肠杆菌为零耐受,总菌落数和肠杆菌科完全处于标准安全限值内。
鉴于春夏两季冷饮消费高峰,建议大宗批发客户提前3至4周锁定订单排期。工厂旺季产能会依据长期合作客户的历史预测进行专项配额预留,以保障冷链供应不间断。
进厂的每批花生原料均需通过高效液相色谱仪(HPLC)检测黄曲霉毒素(B1、B2、G1、G2)总量。仅有完全符合国际食品法典委员会(Codex)和伊朗国家限量标准的批次才获准投入生产。
焦糖酱在精确温控的美拉德反应中熬制并配合天然抗氧化成分。多层高阻隔镀铝包装能完全隔绝紫外线和氧气渗入,杜绝焦糖脂肪氧化变质,保持色泽金黄清亮与原始浓香。