常见问题
可以。该产品经过充分的高温熟化和长时间烟熏风干,微生物指标极其稳定,专门设计为开袋即食的休闲及佐餐小食。
得益于精准的热风干脱水工艺,该产品的水分活度远低于普通鲜灌肠,有效抑制了微生物繁殖,使其在冷藏状态下拥有长达60天的货架期。
由于肉质紧实且高温烘烤下极少渗出多余油脂,常被切成小段或薄片用于手工意式披萨、佛卡夏面包及高端冷餐肉拼盘,视觉效果极佳。
零售装配备GS1国际条码、便于悬挂冷藏陈列的欧洲孔吊环,以及高清晰透明视窗,直观展现精致的深熏肠体质感。
该产品在专业烟熏炉中通过燃烧经过食品级安全检疫的硬木(山毛榉和橡木)木屑生成纯正天然烟雾熏制,杜绝人工合成焦油刺激物。
虽然因水分较低而比鲜肉肠更具容忍度,但在码头中转时仍应严禁暴露在高于10°C的环境中超过30分钟,以防止真空袋内壁产生冷凝水珠。
基准起订量为20箱(约100千克净重),并支持与安德烈旗下的其他肉制品品类进行拼栈混装出货。