Bam 县椰枣糖浆生产商名录 | Iranco
کرمان
1.5–3 万吨
年工业/损耗椰枣
110+
Bam 工业园企业
6
主要糖浆品类
10
名录企业
Bam 在 Mazafati 椰枣价值链中的地位
东 Kerman 的 Bam 是 Mazafati 椰枣历史核心区；20–30% 水分使果肉在采收与运输中易损。
每年约 1.5–3 万吨脱离鲜枣通道，推动浓缩与深加工成为结构性需求。
投资正从冷库转向糖分离、花蜜回收与真空浓缩（Bam 工业园与 Argh-e Jadid）。
椰枣糖浆衍生品分类
干物质、澄清度与酶处理决定 SKU 与产线投资。
| 产品 | 糖度 | 特性 | 工业用途 |
|---|---|---|---|
| 椰枣糖浆 | 70–75°Bx | 深褐、果胶浊、焦糖香 | 家庭、Halva、烘焙 |
| 枣花蜜/清汁 | 65–70°Bx | 半透明澄清 | 调味乳品、小袋 |
| 枣浓缩汁 | 73–78°Bx | 高黏、真空浓缩 | 混合果汁、冰淇淋 |
| 枣酱/泥 | 72–80°Bx | 浓稠泥状 | 酱料、馅料 |
| 液体枣糖 | 68–72°Bx | 浅琥珀脱色 | 饮料、制药 |
| 枣泥 | — | 均质无核 | 传统点心、能量棒 |
Bam 机械化标准工艺线
领先工厂通过温控降低焦糖化与高 HMF。
1
清洗消毒
工业级及二等枣初洗。
2
去核
均质化进入扩散器。
3
热水扩散
控温提取单糖。
4
过滤与离心
压滤与卧螺除渣。
5
脱色澄清
活性炭或果胶酶。
6
真空浓缩
薄膜蒸发；Chamak/Hooman <60°C。
7
巴杀
灌装前连续巴氏。
8
包装
不锈钢罐、桶、PET 与小袋。
Bam 加工地理布局
四大片区：工业园、自贸区、Baravat、Rostamabad。
| 片区 | 角色 | 基础设施 | 主要产品 |
|---|---|---|---|
| Bam 工业园 | 工业核心 | 三相电、燃气、污水 | 糖浆、枣泥、巧克力 |
| Argh-e Jadid 自贸区 | 物流出口 | 关税、铁路、机场 | 集装箱中转 |
| Baravat 枣园带 | 园厂衔接 | 大型冷库、光学分选 | 传统稠枣汁 |
| Rostamabad | 二等枣转化 | 合作社工厂 | 工业酱、散装糖浆 |
椰枣糖浆企业与贸易商数据库
十家登记单位，联系信息仅来源于原文。
| 企业/品牌 | 位置 | 业务 | 主要产品 | 出口 |
|---|---|---|---|---|
| Hooman 食品工业品牌: Hooman | Bam 工业园 | 加工包装出口 | 椰枣糖浆、芝麻酱复合小袋 | 出口活跃 |
| Chamak 贸易集团品牌: Chamak | Bam 工业园 | B2B 精炼出口 | 浓缩糖浆、桶装 | 出口活跃 |
| Nakhl Vahid 合作社品牌: Nakhl Vahid | Baravat | 分选冷库加工 | 枣糖浆、醋、鲜枣 | 合作社 |
| Paanil 食品品牌: Paanil | Bam 工业园 | 健康导向加工出口 | 浓糖浆、醋、乙醇副产 | 出口活跃 |
| Karimi Afshar 生产单元品牌: Karimi Afshar | Bam 工业园 | 持证工厂 | 糖浆、枣巧克力、核咖啡 | 工业 B2B |
| Hamidreza Asari 加工品牌: Asari | Bam 工业大道 | 加工分选冷库 | 工业糖浆、鲜枣包装 | 工业 B2B |
| Arfa Bam 椰枣品牌: Arfa | Nakh 大道 | 加工冷库出口 | 糖浆（年产300吨许可） | 出口活跃 |
| Akbari 包装（Novin Tam）品牌: Novin Tam / Kamin | Bam 工业园 | 分选冷链配送 | 出口鲜枣、糖浆 | 出口活跃 |
| Bam va Khorma 工业品牌: Bam va Khorma | 椰枣厂街区 | 老牌加工厂 | 包装、糖浆、醋 | 国内市场 |
| Rostamabad 合作社品牌: Rostamabad Co-op | Rostamabad 工业区 | 二等枣转化 | 糖浆、工业酱、果酱 | 合作社 |
标杆企业运营模式
Hooman：芝麻酱复合小袋、枣巧克力与核咖啡。
Chamak：B2B 与集装箱出口，ISO 体系认证。
Nakhl Vahid：Baravat 纵向一体化。
Paanil：发酵回收乙醇的循环经济。
链上挑战
大量工业枣仍散装外运至其他省份工厂。
Mazafati 果胶堵塞压滤，需酶与超滤。
开口锅升高 HMF；真空保留香气与抗结晶性。
战略展望
酶法澄清 Mazafati 原料为升级重点。
出口包装：软管、防滴盖、无菌桶。
与自贸区铁路、冷链协同降本。
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