亚兹德县 Baklava 生产商名录 | Iranco
یزد
14
名录企业
6+
商业 Baklava 品类
60+ 天
MAP 保质期
海湾与欧盟
出口方向
亚兹德糖果链中的 Baklava
亚兹德县是传统甜食与伴手礼枢纽；以密实开心果、杏仁馅为核心的亚兹德 Baklava 是战略品类。
Halife 工艺与机械化产线结合，推动行业走向出口导向规模。
技术品类与产品矩阵
亚兹德 Baklava 以压实坚果粉与高浓度糖浆为基础，而非地中海千层酥：
| 品类 | 配方 | 质地与切法 | 市场定位 |
|---|---|---|---|
| 经典开心果菱形 | 特级开心果粉、豆蔻、玫瑰水 | 致密菱形切、翠绿色 | 礼品与出口 |
| 杏仁菱形 | 白杏仁粉、橙花水 | 均匀菱形、浅色口感 | 节庆招待 |
| 三色旗纹 | 开心果、藏红花杏仁分层 | 彩色菱形 | 礼仪拼盘 |
| 蜂蜜大盘 | 开心果杏仁丝、天然蜂蜜 | 圆盘一体结构 | 耐运伴手礼 |
| 椰子亚兹德 | 椰蓉粉、玫瑰水 | 白色轻脆菱形 | 五菱形组合 |
| 卷筒小点 | 坚果馅卷皮 | 圆柱浸糖浆 | 咖啡即食 |
生产周期（5 步）
从坚果研磨到真空或铁罐包装：
1
坚果研磨与配方
特级开心果或甜杏仁粉，配豆蔻与玫瑰水。
2
擀皮与薄裹
极薄面皮固定切割几何。
3
切割与分层
菱形、三色旗纹或蜂蜜大盘。
4
浸糖浆与烘烤
高 Brix 糖浆或蜂蜜；工业间接烘烤。
5
工程化包装
镀锡铁盒、MAP 托盘、改性气氛。
亚兹德生产集群
Amir Chakhmaq 历史核心与工业城：
| 枢纽 | 链上角色 | 基础设施 | 关键主体 |
|---|---|---|---|
| Amir Chakhmaq 与 Khan 集市 | Halife 作坊、传统烤炉 | 国内旅游客流 | Haj Khalifeh Rahbar |
| 共和国大道与 Safaieh | 伴手礼品牌与出口零售 | 旗舰店 | DTC、Taj Nia |
| 亚兹德工业城 | 坚果研磨、自动面皮、MAP | 仓储物流 | Vasnam、Shirin Kala |
| 机场路沿线 | 行业协会监管 | 许可与定价 | 亚兹德糖果业工会 |
Baklava 企业数据库
按角色与区位列出 14 家单位：
工业化生产、出口与全国分销
| 企业 / 品牌 | 位置 | 业务 | 主要产品 | 市场 |
|---|---|---|---|---|
| Haj Khalifeh Ali Rahbar & Partners Confectionery品牌: Haj Khalifeh Ali Rahbar | Amir Chakhmaq, Jomhuri, Safaieh | Heritage-industrial plant, packing, export | Pistachio & almond loz, export tin boxes, four-loz sets | 出口活跃 |
| Yazd Traditional Sweets Complex (Mir Hosseini / Hakimiyan)品牌: Yazd Traditional Sweets (DTC) | Jomhuri Blvd., Safaieh, Imam Khomeini St. | Mechanized processing, distribution, export | Honey plate baklava, four-loz, pistachio, diet lines | 出口活跃 |
| Vasnam Padra Food Industries品牌: Vasnam Padra | Yazd County — souvenir logistics network | Industrial processing, hygienic packing | Premium 400 g export baklava, pistachio & almond slivers | 出口活跃 |
| Shirin Kala Trading & Distribution Industries品牌: Shirin Kala | Yazd Industrial City Phase 3, Ladan St. | National wholesale, brokerage, packing, export | Premium Yazdi baklava, five-loz sets, souvenir assortments | 批发分销 |
| Mehro Mah Traditional Sweets Yazd品牌: Mehro Mah | Dedicated production & distribution network | Organic production, hygienic packing | Mold-cut organic export baklava | 出口活跃 |
| Yazd Shirini Trading & E-commerce品牌: Yazd Shirini | Shahid Sadoughi Blvd., Homafar Sq. | Online & physical wholesale, bundled packing | Export baklava boxes, five-loz, multi-brand gift sets | 批发分销 |
传统作坊、伴手礼与 specialty
| 企业 / 品牌 | 位置 | 业务 | 主要产品 | 市场 |
|---|---|---|---|---|
| Motevaselian Yazd Confectionery品牌: Motevaselian | Mosalla / Taleghani Blvd. | Traditional workshop, packing, wholesale | Classic Yazdi baklava, qottab, pashmak | 出口活跃 |
| Haj Khalifeh Reza Taj Nia & Partners品牌: Reza Taj Nia | Jomhuri Blvd., Khajeh Khizr Sq. | Production workshop, direct souvenir retail | Almond loz, pistachio loz, traditional baklava | 国内市场 |
| Shirin Behesht Yazd品牌: Shirin Behesht | Farhang Sq., Khatami Blvd. | Workshop, luxury gift packing | Premium sliced baklava, multi-color loz | 国内市场 |
| Arous Kavir Yazd Sweets品牌: Arous Kavir | Dahe Fajr Blvd., Allameh Jafari | Workshop & souvenir shop | Authentic baklava, qottab, loz | 国内市场 |
| Haj Khalifeh Seyed Heydar Musavi Sweets品牌: Seyed Heydar Musavi | Enghelab St., Bagh Gandom | Heritage workshop, brokerage | Pistachio loz, hand-made qottab, almond loz | 国内市场 |
| A Bi Bi Confectionery House品牌: A Bi Bi | Taleghani St. | Home-style production, gift packing | High-fill home baklava, qottab | 国内市场 |
| Gol Yas Confectionery品牌: Gol Yas | Farhangian Sq., Safaieh | Urban production, traditional souvenirs | Classic loz, qottab, baklava in assortments | 国内市场 |
| Teksin Turkish Baklava Café (Ali Kipa agency)品牌: Teksin / Kipa | Safaieh, Boostan St. | Specialty processing, pastry café | Turkish pistachio-walnut, kadaif, milk-honey styles | 国内市场 |
保质期、包装与出口物流
坚果油易氧化；铁罐与 MAP 在干燥冷藏下可稳定超过两个月。
海湾与欧洲依赖空运冷链。
开心果价格波动与「Haj Khalifeh」品牌混淆是结构性挑战；头部品牌投入真伪追溯与 D2C。
原料与品牌真伪
汇率牵动开心果与专用油脂成本；地理标志与安全封条有助于区分可信厂商。
发展展望
植物甜味剂健康型 Baklava。
直连电商与空运平滑旅游季节性。
符合国际零售标准的单人真空包装。
询价与合作
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