Vardo Vanilyalı Dondurmalı Pasta

Her pasta, sert bir iç tabla ve rijit karton kutu içerisine yerleştirilir; ana koliler darbe emici 5 katmanlı oluklu mukavvadan üretilir. Paletleme aşamasında köşe koruyucular ve çemberleme uygulanarak alt sıralardaki pastaların ezilmesi ve deformasyonu kesin olarak engellenir.

Pastanın servis öncesinde -18°C\'den 4-8°C\'lik buzdolabı ortamına alınarak 10-15 dakika bekletilmesi (temperleme) tavsiye edilir. Sıcak suya batırılmış keskin bir bıçakla dilimleme yapılması, sünger kekin dağılmasını önler ve düzgün porsiyonlama sağlar.

Ticari asgari sipariş kotası 50 ana kolidir. Hassas kalıplama ve şok dondurma süreçleri nedeniyle yüksek adetli siparişlerde 10 iş günü teslimat süresi öngörülür. Yıl boyu kesintisiz üretim planlamasıyla kurumsal müşterilerin ikram ve tedarik sürekliliği güvenceye alınır.

Kek hamurunda serbest suyun donma noktasını dengeleyen gıda onaylı emülgatörler ve nem tutucu bileşenler kullanılmıştır. Bu formülasyon, buz kristalleri oluşumunu ve nişasta retrogradasyonunu engelleyerek çözünme sonrası taze pişmiş dokuyu korur.

Konteyner açıldığında, ürün yüzey sıcaklığı kalibre edilmiş kızılötesi termometre ile ölçülmeli ve -15°C\'den sıcak olmamalıdır. Ardından dijital veri kaydedicinin grafikleri incelenerek kabul tutanağına eklenir ve yasal arşivde saklanır.

Ürün süt proteini, süt yağı, buğday karbonhidratları ve şeker içerir. Başlıca alerjenler süt, yumurta, buğday gluteni ve soyadır. 100 gram başına düşen kalori (kcal), toplam yağ, doymuş yağ asitleri ve şeker miktarı ambalaj üzerindeki besin tablosunda belirtilmiştir.

İhracat sevkiyatları, Incoterms kurallarına göre yol boyunca sıcaklığı koruyan bağımsız jeneratörlü (Genset) 40ft High Cube Reefer konteynerlerle gerçekleştirilir. Gümrük muayenesi, menşe şahadetnamesi ve sağlık sertifikasyon işlemleri ihracat birimi tarafından liman hareketinden önce tamamlanır.