Торт-мороженое ванильный Vardo

Каждое изделие зафиксировано в жестком ложементе внутри прочной коробки, а внешние короба изготовлены из пятислойного гофрокартона. Сформированные палеты укрепляются защитными уголками и стретч-пленкой, исключая сдавливание нижних ярусов при доставке.

Рекомендуется переместить торт из морозильной камеры в холодильник с температурой 4-8°C на 10-15 минут перед порционированием. Нарезку следует выполнять горячим ножом, смоченным в воде, что позволяет получить идеальный срез без крошения бисквита.

Минимальный объем оптовой поставки составляет 50 мастер-коробов. С учетом формования и глубокой шоковой заморозки срок выполнения крупного заказа составляет 10 рабочих дней. Круглогодичный график производства гарантирует бесперебойное снабжение банкетных залов и кейтеринговых компаний.

В рецептуре бисквита применены натуральные влагоудерживающие агенты и эмульгаторы, изменяющие точку замерзания свободной влаги. Это блокирует кристаллизацию льда и ретроградацию крахмала, сохраняя нежность и воздушность мякиша после дефростации.

При вскрытии кузова температура поверхности коробов замеряется инфракрасным пирометром и не должна превышать -15°C. Данные электронного логгера выгружаются и подшиваются к акту приемки для подтверждения сохранности товара.

Продукт содержит молочный белок, молочный жир, углеводы и сахара. Обязательные к декларированию аллергены: молоко, яйцо, глютен, соя. Полная таблица энергетической ценности, включая калорийность на 100 г, количество жиров и сахаров, размещена на коробке.

Экспортные поставки осуществляются в 40-футовых рефрижераторных контейнерах High Cube с навесными дизель-генераторами (Genset) по условиям Инкотермс. Таможенное декларирование, получение ветеринарных сертификатов и экспортных разрешений выполняется централизованно.