Tavazo Geleneksel Dilim Bademli Ballı Krokan Tatlısı

Balın içerdiği fruktoz nem çekici olduğundan, pişirme son nem oranı %2'nin altına düşene kadar sürdürülür. Ürünler hava almayan silikon contalı metal kutulara desikant (nem alıcı) şaselerle kapatılarak nem teması kesilir.

Evet. Üründe sakaroz oranı %3'ün altında, prolin değeri 500 mg/kg'ın üzerinde saf yayla balı kullanılır. Akredite laboratuvar testleriyle mısır şurubu (HFCS) içermediği ve HMF seviyelerinin standartlara uygunluğu belgelenir.

Dilimlenmiş kuruyemiş içeriği toplam ağırlığın %50'sinden fazladır (yaklaşık %40 badem, %10 antep fıstığı). Trans yağ içeren margarinler yerine yalnızca saf pastörize tereyağı ile karamelize edilir.

Doğal balın yüksek ozmotik basıncı ve çok düşük su aktivitesi ($a_w < 0.5$) mikroorganizma üremesini doğal olarak engeller. Tam nem uçurma ve hava geçirmez teneke kutu içindeki mumlu ayraçlar sayesinde 6 ay tazelik korunur.

Toptan asgari sipariş hacmi 25 ana kolidir (300 metal hediye kutusu). Kurumsal hediyeler için yaldız kabartmalı kutu kapakları veya geleneksel ahşap kakma kutularda sunum imkanı 100 adetten itibaren sunulmaktadır.

İnce çıtır tabakalar metal kutu içinde yağlı parşömen kağıtlarıyla ayrıştırılarak sabitlenir. Koliler paletlere dizilirken köşe koruyucular kullanılır ve maksimum 4 kat yükleme kuralı uygulanır.

Ürün uluslararası 170490 GTİP koduyla sevk edilmektedir. İhracat dosyalarında Sağlık Bakanlığı üretim onayı, uluslararası Sağlık Sertifikası, Helal Belgesi ve Ticaret Odası Menşe Şahadetnamesi yer alır.