Tavazo Cips Kaplamalı Şam Fıstığı (Kıtır Baharatlı Yer Fıstığı)

Derin yağda kızartılan atıştırmalıkların aksine, Tavazo döner sıcak hava tünellerinde pişirme yapar. Fıstıklar çok ince jelatinize nişasta ve tuzla kaplanıp ani ısı şokuyla fırınlanır; bu işlem kabukta mikro hava gözenekleri açarak yağ eklemeden cips çıtırlığı sağlar.

Ürünler yalnızca Gilan eyaletinin Astaneh Ashrafiyeh ve Erdebil'in verimli Moghan ovalarından tedarik edilir. Yüksek oleik asit ve tereyağımsı tatlı aromasıyla bilinen fıstıklar, ons başına 38-42 tane veren süper iri kalibrelerle ayıklanır.

Yer fıstığının küflenmeye duyarlılığı nedeniyle hammadde partileri HPLC testlerinden geçirilir. Aflatoksin B1'in 2 ppb'nin, toplam aflatoksinin ise 4 ppb'nin altında olduğu kanıtlanmadan üretime onay verilmez.

Aşırı çıtır kaplama düşük nemi nedeniyle ortamdaki nemi çekmeye meyillidir. Tavazo, ürünü soğutma sonrası derhal çok katmanlı metalize bariyer torbalara veya teneke kutulara azot basarak kapatır; böylece nem oranı 12 ay boyunca %1.5'in altında kilitlenir.

Yer fıstığı temel alerjenler arasında yer alır. Ambalajlarda çok dilli "YER FISTIĞI İÇERİR" uyarısı kalın harflerle belirtilir; üretim hatları ağaç fıstıkları ve kuruyemiş hatlarından fiziksel olarak ayrılmıştır.

Toptancılar için MOQ 100 kolidir (1.000 kg). 10 kg'lık kolilerde (20 adet 500g paket veya iki adet 5 kg vakumlu torba) sunulur; doğrudan üreticiden alım sayesinde ağaç fıstıklarına kıyasla son derece rekabetçi bir fiyat avantajı sağlar.

Azotlu ambalajında raf ömrü 18°C altında 12 aydır. Konteyner bazlı siparişlerde hazırlık süresi 7-10 iş günüdür; EXW Tebriz, FOB Bender Abbas ve CFR teslimat seçenekleri mevcuttur.