رقائق فستق شامي مقرمش متبل تواضع (فول سوداني مقرمش)

على عكس المقرمشات المقلية بالزيت العميق، تستخدم تواضع أفران تحميص تعمل بتيارات الهواء الساخن الدوار؛ حيث تُغطى الحبات بطبقة ميكرونية رقيقة جداً من النشا المعالج حرارياً والملح، مما يولد فقاعات هوائية دقيقة تمنح قرمشة الشيبس دون أي زيوت هدرجة.

تُجلب المحاصيل حصرياً من مزارع أستانة أشرفية في غيلان وسهول مغان الخصبة، وتشتهر هذه المناطق بارتفاع نسبة حمض الأوليك والنكهة الزبدية اللذيذة، مع فرز الحبات بأحجام جامبو كبيرة (38-42 حبة في الأونصة) خالية من العيوب.

نظراً لحساسية الفول السوداني لنمو الفطريات، يُخضع المصنع كل شحنة لفحص HPLC دقيق؛ حيث يشترط ألا يتجاوز أفلاتوكسين B1 نسبة 2 ppb والإجمالي 4 ppb للسماح ببدء عمليات التحميص والتعبئة.

يميل الغلاف فائق القرمشة لامتصاص الرطوبة بسبب جفافه الشديد؛ لذا تعتمد تواضع التعبئة الفورية بعد التبريد في أكياس معدنية عازلة متعددة الطبقات أو علب معدنية محكمة محقونة بالنيتروجين لضمان بقاء الرطوبة دون 1.5% لمدة عام كامل.

يُعد الفول السوداني من أبرز مسببات الحساسية عالمياً؛ لذا تحمل جميع العبوات تحذيرات واضحة متعددة اللغات بعبارة "يحتوي على فول سوداني"، مع تخصيص خطوط إنتاج معزولة لتفادي أي تلوث متبادل مع المكسرات الشجرية.

الحد الأدنى للطلب هو 100 كرتونة رئيسية (1000 كجم). وتُعبأ في كراتين سعة 10 كجم (تحتوي على 20 كيساً سعة 500 جم أو كيسين 5 كجم)، وتوفر هوامش ربحية تنافسية للموزعين مقارنة بالمكسرات الشجرية بفضل الشراء المباشر من المزارع.

تمتد فترة الصلاحية إلى 12 شهراً في درجة حرارة دون 18 مئوية مع غاز النيتروجين. وتستغرق جاهزية الشحنات الكبيرة من 7 إلى 10 أيام عمل، وتدعم الشركة شروط تسليم EXW تبريز وFOB بندر عباس وCFR لموانئ الوجهة.