Tabarok Mayonez Sosu PET Kavanoz 900g

PET ambalajlar darayı hafifleterek konteyner veya TIR başına düşen net ürün miktarını artırır. Darbeye dayanıklı gövdesi karayolu ve demiryolu sevkiyatlarında kırılma zayiatını ve yağ sızıntılarını sıfıra indirir.

Geleneksel tam yağlı mayonez sınıfında yer alan ürünün yağ oranı %60-65 seviyesindedir. Trans yağ içermeyen rafine bitkisel yağlarla üretilerek yoğun kremsi kıvam ve yüksek besleyicilik sağlar.

Ürün 12 adetlik mukavva kolilerde paketlenir. Yurt içi toptan asgari sipariş 50 kolidir (600 kavanoz). İhracat sevkiyatlarında palet başına 90-100 koli (1.080-1.200 kavanoz) istiflenir.

Yüksek basınçlı homojenizasyon ile elde edilen mikronize yağ damlacıkları sayesinde, turşu ve patates gibi nemli malzemelerle karıştırıldığında dahi buzdolabında günlerce su salmaz ve kıvamını korur.

Ürün 4-18°C serin ortamda doğrudan güneş ışığından uzakta muhafaza edilmelidir. 25°C üzeri sıcaklıklar kıvam kaybına yol açarken, donma noktası altındaki sıcaklıklar emülsiyon yapısını bozar.

Tesislerde yalnızca sertifikalı sanayi tipi pastorize sıvı yumurta sarısı kullanılır. Sirke ve limon suyu ile pH değerinin 4,1'in altında tutulması, Salmonella gibi hiçbir patojenin yaşayamayacağı güçlü bir biyolojik bariyer oluşturur.

Her ihracat partisi için Ticari Fatura, Çeki Listesi, Menşe Şahadetnamesi, Resmi İhracat Sağlık Sertifikası ile yağ oranı ve Salmonella taramasını belgeleyen onaylı COA analiz raporları düzenlenir.