Tabarok Mayonez Sosu 200g

200 gramlık birim, daha düşük sepet maliyeti sunarak market raflarında hızlı stok devri sağlar. Az tüketen müşterilerin ürünü buzdolabında bayatlamadan bitirmesine olanak tanır ve hafif yapısıyla piknikler için çok uygundur.

Geleneksel tam yağlı mayonez sınıfında yer alan ürünün yağ oranı %60-65 seviyesindedir. Trans yağ içermeyen rafine bitkisel yağlarla üretilerek yoğun kremsi kıvam ve yüksek besleyicilik sağlar.

Ürün 24 adetlik mukavva kolilerde paketlenir. Yurt içi toptan asgari sipariş 50 kolidir (1.200 kavanoz). İhracat sevkiyatlarında palet başına 90-100 koli (2.160-2.400 kavanoz) istiflenir.

Yüksek basınçlı homojenizasyon ile elde edilen mikronize yağ damlacıkları sayesinde, turşu ve patates gibi nemli malzemelerle karıştırıldığında dahi buzdolabında günlerce su salmaz ve kıvamını korur.

Ürün 4-18°C serin ortamda doğrudan güneş ışığından uzakta muhafaza edilmelidir. 25°C üzeri sıcaklıklar kıvam kaybına yol açarken, donma noktası altındaki sıcaklıklar emülsiyon yapısını bozar.

Tesislerde yalnızca sertifikalı sanayi tipi pastorize sıvı yumurta sarısı kullanılır. Sirke ve limon suyu ile pH değerinin 4,1'in altında tutulması, Salmonella gibi hiçbir patojenin yaşayamayacağı güçlü bir biyolojik bariyer oluşturur.

Her ihracat partisi için Ticari Fatura, Çeki Listesi, Menşe Şahadetnamesi, Resmi İhracat Sağlık Sertifikası ile yağ oranı ve Salmonella taramasını belgeleyen onaylı COA analiz raporları düzenlenir.