Shirin Asal Geleneksel Safranlı Kupa Dondurma 1850

Parlak doğal altın rengi, birinci sınıf İran safranı tepeciklerinden suyla ekstrakte edilen yüksek dereceli krosin karotenoidlerinden elde edilir. Vakumlu pastörizasyon altında termal stabilizasyon, rengin 12 aylık raf ömrü boyunca solmasını tamamen engeller.

Toplam kuru madde %34–36 aralığında standardize edilmiştir. Doğal hidrokolloidler ve süt proteinlerinin sağladığı yüksek viskozite, erime hızını yavaşlatır; servis edildiğinde kupa içinde formunu uzun süre korur.

Kupa ağzı, alüminyum-polietilen lamine folyo ile ısıl yapıştırma yöntemiyle mühürlenir. Sıfır oksijen geçirgenliği sunan bu hermetik bariyer, tüketicinin kapağı yırtılmadan tek seferde kolayca açabilmesi (easy-peel) için optimize edilmiştir.

1850 kodlu ürün, kuruyemiş alerjenlerinden arındırılmış hatlarda veya onaylı CIP alerjen yıkama döngülerinden sonra üretilir. Bu operasyonel ayrım, fıstık çapraz bulaşma riskini sıfıra indirir.

FOB Bender Abbas kapsamında Shirin Asal; Tebriz'den frigorifik kara taşımacılığını, gümrük-veteriner onaylarını ve gemiye yüklemeye kadar konteyner enerji takibini yürütür. CFR şartlarında ise varış limanına kadar kesintisiz elektrik bağlantılı reefer nakliyesi sağlanır.

40ft HC reefer konteyner, çift sıra düzeninde 20 ila 22 standart palet alır. Tavan T-çubuk hava akış kanalını tıkamamak kaydıyla, aks ağırlık sınırlarına bağlı olarak yaklaşık 2.400 ila 2.800 ana koli yüklenir.

Safran ve gül suyu aromasını en üst düzeyde hissetmek için dondurmanın servis öncesinde 3–5 dakika ortam sıcaklığında bekletilerek -12°C ila -14°C'ye ulaşması önerilir. Bu dinlendirme esnek yapıyı ortaya çıkarır ve aromatik lezzeti yoğunlaştırır.