Традиционное шафрановое мороженое в стаканчике Shirin Asal 1850

Золотистый цвет обусловлен натуральным пигментом кроцином, экстрагированным из рылец иранского шафрана. Вакуумная стабилизация предотвращает выцветание пигмента на протяжении 12 месяцев хранения.

Доля сухих веществ составляет 34–36%. Высокая вязкость за счет растительных камедей и молочных белков обеспечивает замедленное таяние, сохраняя форму порции в стаканчике.

Горловина запаивается ламинированной алюминиевой фольгой методом термоиндукции. Герметичный барьер исключает проникновение кислорода и оснащен функцией легкого вскрытия (Easy-Peel) без разрывов.

Артикул 1850 фасуется на выделенных линиях, свободных от орехов, либо после валидированной мойки CIP, что исключает следы фисташек для соблюдения требований к аллергенам.

По условиям FOB Бендер-Аббас Shirin Asal обеспечивает автодоставку рефрижераторами из Тебриза, ветеринарное оформление и подключение к питанию в порту. При CFR обеспечивается непрерывная работа рефконтейнера до порта выгрузки.

40-футовый рефконтейнер вмещает 20–22 паллеты. С учетом циркуляционного зазора под потолком загрузка составляет от 2400 до 2800 мастер-коробов в пределах допустимых осевых нагрузок.

Для полного раскрытия аромата шафрана и розовой воды рекомендуется выдержать стаканчик при комнатной температуре 3–5 минут до достижения -12°C…-14°C, что делает текстуру эластичной, а вкус более ярким.