Shirin Asal Geleneksel Kuru Üzümlü İkramlık Yumuşak Kurabiye 161

Çekirdeksiz kuru üzümler optik ayıklayıcılarla çöplerinden arındırılır ve steril suda nem oranı %15–17'ye ulaşana kadar şartlandırılır. Bu kontrollü nem dengesi, üzümlerin pişirme veya depolama sırasında hamurun suyunu çekerek bisküviyi kurutmasını engeller.

Tünel fırınlar kademeli sıcaklık eğrisine sahip radyant-konvektif ısıtma sistemleriyle çalışır. Son bölge sıcaklığı bisküvi yüzeyini altın rengine ulaştırırken, kuru üzümlerdeki glikoz ve fruktozun aşırı karamelleşip yanmasını engeller.

Ana koliler, 5.000 N'u aşan kutu sıkıştırma direncine (BCT) sahip güçlendirilmiş 5 katlı oluklu mukavvadan üretilir. Bu yapısal mukavemet, alt koliler ezilmeden palet üzerinde 7 sıraya kadar dikey istiflemeye olanak tanır.

İhracat MOQ'su 500 ana kolidir (~10 tam palet). Standart bir 40ft High-Cube konteyner, paletleme düzenine bağlı olarak 2.400 ila 2.600 ana koli alarak navlun maliyetini optimize eder.

Hamurda hidrojenize edilmemiş bitkisel yağlar kullanılır; trans yağ asidi oranı %1'in altındadır (Sıfır Trans Yağ standardı). Pişmiş son üründeki peroksit değeri parti çıkışında düzenli olarak 2,0 meq/kg altında denetlenir.

Paketler ve ana koliler; besin değerleri tablosu, alerjen bildirimleri (buğday/gluten, süt, yumurta, soya), tescilli GS1-13 barkodu, Helal logosu ile Farsça, İngilizce, Arapça ve Rusça dillerinde tarihleri barındırır.

Depolama, 15–20°C sabit sıcaklıkta ve %60'ın altındaki bağıl nem oranına sahip kapalı alanlarda yapılmalıdır. 25°C üzeri sıcaklık veya doğrudan güneş ışığı, yağ yapısını bozarak kurabiyenin sertleşmesine yol açabilir.