Shirin Asal Kakaolu Krema Dolgulu Sandviç Bisküvi 2029

Krema dolgusu, %10–12 saf kakao yağı içeren %5–7 oranında alkalize kakao tozu barındırır. Kullanılan bitkisel yağ matrisi, 110°C'de 20 saati aşan Oksidatif Stabilite İndeksine (OSI) sahip olup sıcak transit koşullarında yağ bozulmasını engeller.

Kremanın plastik viskozitesi ve akma gerilimi 30–32°C dolum sıcaklığında kalibre edilir. Bu tiksotropik yapı, kremanın bisküvi üzerine damlatıldığı anda yayılmadan sabit kalmasını ve üst bisküvi basıldığında kenarlardan taşmamasını sağlar.

Ana koliler, 5.000 N'u aşan kutu sıkıştırma direncine (BCT) sahip güçlendirilmiş 5 katlı oluklu mukavvadan üretilir. Bu yapısal mukavemet, alt koliler ezilmeden palet üzerinde 8 sıraya kadar dikey istiflemeye olanak tanır.

Tüketici paketleri, metalize sargı içindeki oluklu tepsiler veya sıkı rulo paketleme düzeni ile sabitlenir. Koliler palet üzerinde birbirine kenetlenen düzende dizilir, sert köşe koruyucular ve yüksek gerilimli endüstriyel streç film ile sarılarak titreşimler sönümlenir.

Tesisler ISO 22000, HACCP, ISO 9001 ve akredite Helal yönetim sistemleriyle onaylanmıştır. Emülgatörler ve hamur geliştiriciler tamamen bitkisel kaynaklıdır; akredite laboratuvar analizleri ürünün alkol, domuz yağı veya hayvansal jelatin içermediğini belgeler.

Depolama, 15–20°C sabit sıcaklıkta ve %60'ın altındaki bağıl nem oranına sahip kapalı alanlarda yapılmalıdır. 25°C üzeri sıcaklık veya doğrudan güneş ışığı, krema yağının polimorfik yapısını bozarak yağ kusmasına ve kıvam bozulmasına yol açabilir.

Tüccarlar numune taleplerini Shirin Asal ihracat masası veya Iranco platformu üzerinden iletebilirler. Onaylı parti COA belgesiyle hava kargo üzerinden gönderilen numunelerin onaylanması ve Incoterms (FOB veya CFR) mutabakatı sonrası resmi proforma fatura düzenlenir.