Sahar Havuç Reçeli Cam Kavanoz Net 310g

Ürünün toplam çözünür katı madde oranı dijital refraktometrelerle %65-68 Briks aralığında titizlikle ayarlanır. Bu optimum konsantrasyon, pürüzsüz bir reçel jeli oluşturur, su aktivitesini düşürerek küflenmeyi ve şekerlenmeyi doğal yoldan engeller.

Vakumlu kaynatma 60-70°C gibi ılımlı sıcaklıklarda yapılır. Bu düşük termal yük, ısıya duyarlı beta-karoten pigmentlerinin parçalanmasını ve şekerlerin kararmasını önler; şurubun bal berraklığını ve taze kakule kokusunu muhafaza eder.

Havuçlar, cerrahi paslanmaz çelik bıçaklı yüksek hızlı döner rendelerden geçirilerek 2-3 mm genişliğinde hassas jülyen şeritler halinde kesilir; titreşimli elekler küçük kırıkları ayıklayarak kavanoz içinde kusursuz bir görsel düzen sunar.

310g kavanozlar, mukavva tabanlıklı 12'li dayanıklı şrink paketlerde (yaklaşık 6.4 kg brüt paket ağırlığı) sevk edilir; konteyner palet istifine mükemmel uyum sağlar.

Paletli 20ft konteyner yüklemesinde yaklaşık 2100-2300 şrink paket (25.200-27.600 kavanoz, yaklaşık 7.8-8.5 net ton ve 15 ton brüt) sevk edilir.

Kapak buhar-vakum yöntemiyle kapatılır. Vakum bozulmadığı sürece ortadaki emniyet butonu basık kalır; ilk açılışta çıkan klik sesi ürünün açılmadığını ve el değmemiş fabrika tazeliğini kanıtlar.

Açılmadan önce 24 ay boyunca dayanıklıdır. Kapak açıldıktan sonra, kimyasal koruyucu içermediğinden buzdolabında (4-8°C) saklanmalı ve küflenmeyi önlemek için kuru, temiz kaşık kullanılmalıdır.