Sabah Şeffaf Kapaklı Beyaz Peynir

UF sistemi süt katılarını mekanik olarak yoğunlaştırır ve peynir altı suyu proteinlerini pıhtı içine hapseder. Bu sayede soğuk zincir sevkiyatı boyunca su salma engellenir, pürüzsüz ve dilimlenebilir bir yapı elde edilir.

Zorunlu depolama aralığı 1°C ila 4°C arasındadır. 8°C üzerindeki sıcaklıklar kıvam kaybına yol açabileceğinden, lojistik süreçlerinde kalibre edilmiş soğutuculu dorseler kullanılmalıdır.

Darbeye dayanıklı polipropilen kaplar ve sızdırmaz folyo tabakası tuzlu su sızıntısını önler. 5 katmanlı dayanıklı mukavva koliler, 6 kata kadar güvenli palet istiflemesine olanak tanır.

Evet; her üretim partisi için mikrobiyolojik yük, aflatoksin M1, kuru madde ve tuz oranını gösteren COA belgesi ile gümrük için resmi veteriner sağlık sertifikası düzenlenir.

Folyo açıldıktan sonra ürün, şeffaf kapağı kapalı olarak 1-4°C'de muhafaza edilmeli ve yüzey kuruması ile bozulmayı önlemek için 5 ila 7 gün içinde tüketilmelidir.

Kuru maddedeki süt yağı oranı %35-40 aralığında, son üründeki tuz oranı ise %2.5-3.0 seviyesinde tutularak kahvaltılık tüketim için dengeli bir lezzet profili oluşturulmuştur.

Maksimum raf ömrü sağlamak amacıyla ürünler sipariş onayı sonrasında taze üretilerek sevk edilir. Reefer FCL yüklemeleri için ortalama hazırlık süresi 5 ila 7 iş günüdür.