Sabah Geleneksel Top Tereyağı

Bu geleneksel tereyağı, en az %82 süt yağı ve en fazla %16 nem içerir; kesinlikle bitkisel yağ, margarin veya yapay dolgu maddesi içermez.

Uzun mesafeli taşımada -18°C derin dondurucu zinciri topların birbirine yapışmasını önler; kısa vadeli dağıtımda ise 1°C-4°C soğuk zincir şarttır.

Bu formülasyon özellikle otel kahvaltıları, geleneksel restoranlar, davet ikramları ve gurme şarküteriler için porsiyonlama zahmetini ortadan kaldırarak şık sunum sağlar.

-18°C dondurucu ortamında raf ömrü 6 aya kadar uzar; 1°C-4°C buzdolabı şartlarında ise ideal aroma ve tazelik için 90 gün içerisinde tüketilmesi önerilir.

Neme dayanıklı 5 katlı oluklu mukavva koliler kullanılır; fümigasyonlu ahşap paletler üzerine dizilerek 40ft frigofirik konteynerlere uygun şekilde streçlenir ve bantlanır.

Tüm hammadde ve tereyağı partileri Sabah kalite laboratuvarında test edilir; sıfıra yakın peroksit değeri ve kontrol altındaki asitlik sayesinde acılaşma önlenir.

Tam otomatik paslanmaz çelik hatlar ve CIP temizleme sistemleri sayesinde el değmeden üretim yapılır; tüm aşamalar uluslararası Helal ve HACCP sertifikalarına sahiptir.