Sabah 800g Laktik Peynir (Mavi Ambalaj)

Ürünün optimum taşıma ve depolama ısısı 1°C ile 4°C arasında sabitlenmelidir. Sıcaklığın 8°C üzerine çıkması peynir altı suyu ayrışmasını hızlandırır ve ürünün gözenekli yapısını bozar. Toptan teslimatlarda kalibre edilmiş ısı kayıt cihazlı (data logger) frigorifik araçların kullanımı zorunludur.

Ana koli 12 adet 800g'lık ambalaj içerir. Standart Euro palet üzerine 60 ila 72 koli istiflenmektedir. Bölgesel toptan dağıtım için asgari sipariş miktarı 100 koli olup, ihracat sevkiyatlarında asgari 20ft soğutmalı konteyner baz alınmaktadır.

Peynir kütlesindeki tuz oranı gıda standartlarına uygun olarak %2 ila %3 seviyesindedir ve %6-%8 pastörize salamura çözeltisi içinde muhafaza edilir. Bu formülasyon yüzey yumuşamasını engeller ve mikrobiyolojik kararlılık sağlar.

Evet, her üretim partisi için nem, süt yağı, pH, tuz ve patojen taramalarını içeren Analiz Sertifikası (COA) düzenlenir. İhracat sağlık sertifikaları, Helal belgesi ve ISO 22000 denetim evrakları sevkiyat dosyasına eklenmektedir.

Laktik peynir, UF beyaz peynirin pürüzsüz sürülebilir yapısına kıyasla daha gözenekli, diri ve dilimlendiğinde formunu koruyan bir yapıya sahiptir. Kahvaltı büfelerinde geleneksel peynir dokusu arayan işletmeler için ideal bir sunum avantajı sunar.

Açılan peynir kendi salamura suyunda tamamen batık vaziyette 2°C-4°C derecede tutulduğu sürece 10-14 gün boyunca tazeliğini korur. Peynirin hava ile doğrudan teması yüzey kurumasını hızlandırır.

Belirli tonaj limitlerini karşılayan büyük montanlı ihracat anlaşmalarında, hedef pazarın yasal dil gereksinimlerine uygun etiketleme ve ambalaj baskı düzenlemeleri yapılabilmektedir.