Сыр лактический Sabah 800 г (Синяя упаковка)

Оптимальная температура логистики и хранения составляет от 1°C до 4°C. Отклонение выше 8°C приводит к отделению сыворотки и деформации пористой текстуры. Для оптовых поставок обязательны рефрижераторы с непрерывной регистрацией температуры (логгеры).

В групповом гофрокоробе упаковано 12 банок по 800 г. Стандартный европаллет вмещает от 60 до 72 коробов. Минимальный объем оптового заказа составляет 100 коробов, для экспортных поставок расчет ведется от 20-футового рефрижераторного контейнера.

Содержание поваренной соли в продукте составляет от 2% до 3%, сыр упаковывается в 6–8% пастеризованный рассол. Такой уровень обеспечивает микробиологическую безопасность и сохраняет форму при транспортировке.

Да, к каждой партии прилагается паспорт качества (COA) с физико-химическими показателями и микробиологическими тестами, а также экспортный ветеринарно-санитарный сертификат и свидетельство Халяль.

Лактический сыр обладает более плотной и пористой структурой с выраженными сырными зернами, в то время как УФ-фета имеет однородную пастообразную текстуру. Это дает преимущество при сервировке на шведском столе.

При условии полного погружения в исходный рассол и хранении при температуре от 2°C до 4°C сыр сохраняет потребительские свойства в течение 10–14 дней. Контакт с воздухом без рассола приводит к быстрому высыханию.

Для крупных экспортных контрактов согласовывается адаптация упаковки с нанесением информации на языке страны назначения (арабский, русский, английский) согласно требованиям местного законодательства.