Sabah Kolot Mozzarella Blok Peynir 250g

Hazır rendelenmiş peynirler tellerin birbirine yapışmasını önlemek için genellikle nişasta veya selüloz içerir; bu da erime akışkanlığını bir miktar azaltabilir. Sabah Kolot blok peynir ise hiçbir katkı dolgusu veya nişasta içermez. Kullanım anında taze rendelenmesi sayesinde fırında çok daha uzun ve ipeksi bir uzama, doğal yağ parlaklığı ve saf süt aroması sunar.

Rendeleme bıçaklarına yapışmayı önlemek ve düzgün teller elde etmek için peynir bloğunun 2°C ile 4°C aralığında soğukken işlenmesi gerekir. Bu sıcaklıkta peynirin yapısı sıkı kalarak kolayca rendelenmesini sağlar. Oda sıcaklığında bekletilen peynir yumuşayarak rendelemeyi zorlaştırır; bu nedenle sadece servis anında kullanılacak miktarın dolaptan çıkarılması önerilir.

Distribütör ve toptan alıcılar için minimum sipariş miktarı 25 ana kolidir. Neme dayanıklı oluklu mukavva kolilerde [inferred] 24 ila 36 adet 250g vakumlu blok yer alır. Şehir içi ve şehirler arası tüm teslimatlar, ürün kalitesini güvenceye almak amacıyla aktif soğutmalı rekorlu araçlarla gerçekleştirilir.

Sabah Mozzarella, 250°C - 280°C konveyörlü fırınlarda 4-5 dakika içinde yanmadan pürüzsüzce erir ve hoş altın sarısı benekler oluşturur. 320°C'yi aşan taş tabanlı pizza fırınlarında dahi erken yanmaya direnç gösterir; yağını salıp hamuru ıslatmadan uzun ve esnek sünme kabiliyetini korur.

Evet, Sabah ürünleri Orta Doğu gıda standartlarına uygun olarak üretilmekte olup Veteriner Sağlık Sertifikası, Helal belgesi, COA analiz raporları ve soğutmalı konşimento evraklarıyla ihraç edilmektedir. GSO (Körfez Standardizasyon Örgütü) etiketleme kurallarına uyarlanabilir yapısıyla BAE, Umman ve Katar limanlarında sorunsuz gümrükleme imkanı sunar.

Dağıtım zincirinde gecikme olması halinde ürünler 2°C ile 4°C sabit sıcaklıkta, nem kontrollü soğuk odalarda muhafaza edilmelidir. Kolilerin doğrudan evaporatör hava üfleme hattının önüne konulmasından kaçınılmalıdır. Ürün kesinlikle kontrolsüz şekilde dondurulmamalıdır; dondurma işlemi mozzarellanın elastik protein yapısını bozar ve çözündüğünde su salarak uzama özelliğini kaybetmesine neden olur.

Vakum ambalaj açıldıktan sonra kalan peynir bloğu gıdaya uygun streç film ile hava almayacak şekilde sarılmalı ve buzdolabının en soğuk bölmesinde (2°C - 4°C) kapalı bir saklama kabında tutulmalıdır. Havadaki küf sporlarına maruz kalmayı ve peynirin kurumasını önlemek için açıldıktan sonra 5-7 gün içinde tüketilmesi önemle önerilir.