Romanta Lazer Seçmeli Birinci Sınıf Çekirdeksiz Siyah Kuru Üzüm (Kuşüzümü/Mowiz)

Üzümler, meyve zarına zarar vermeden sapları ayıran yumuşak fırçalı döner santrifüj tamburlarına alınır. 2 kademeli hijyenik girdaplı yıkamadan geçirilerek tozlar temizlenir; ılık hava tünellerinde kurutulduktan sonra optik ayıklayıcılar ham kahverengi taneleri ayıklar ve %99,8 saflık elde edilir.

Romanta Mowiz, yalnızca iri taneli ve çekirdeksiz Şahani siyah üzümlerinden üretilir. Kimyasal daldırma çözeltileri (tizap) veya parafin parlatıcılar kullanılmadan işlenir; çekirdeksiz, sulu ve etli yapısıyla kalp sağlığını destekleyen doğal antosiyaninler açısından oldukça zengindir.

Nem oranı %15-18 arasında dengelenerek aşırı kuruma veya küflenme önlenir. Kabuk altında glukoz kristalleşmesini (şekerlenme) durdurmak için ürünler %55 bağıl nemde ve 8-15°C sıcaklıkta tutulmalıdır. Kolilerdeki koruyucu plastik astarlar iç nemin buharlaşmasını engelleyerek 18 aya kadar tazelik sağlar.

Toptan asgari sipariş 500 kg'dır (10 kg'lık 50 koli veya 5 kg'lık 100 koli). İhracat kolileri, meyveyi nemden, tozdan ve yabancı kokulardan koruyan mavi gıda uyumlu polietilen torbalı 5 katlı mukavvadan üretilir. Perakende için 450g ve 900g poşetler de mevcuttur.

Partiler HPLC yöntemiyle Okratoksin A (OTA) yönünden test edilerek katı Avrupa limitlerine (10 ppb altı) uygunluğu belgelenir. Pestisit kalıntıları GC-MS ile taranır; resmi teknik COA raporu ve IFDA onay belgeleri düzenlenir.

Sıcak mevsimlerde ve sıcak iklimli bölgelerde ürünler 8-12°C soğuk depolarda kontrollü nem altında tutulmalıdır. Doğrudan güneş ışığının engellenmesi ve temiz hava sirkülasyonu fermantasyonu, maya oluşumunu ve siyah rengin solmasını önler.

Toptancılar dane boyutu, etlilik ve lezzet testleri için 500g - 2kg numune talep edebilirler. 5 tonu aşan alımlarda kademeli nakit iskontoları uygulanır; sözleşmeli ihracatçılara banka teminatı karşılığında 30-60 günlük vadeli ödeme sağlanır.