Poplos Geleneksel İran Otlu Mücveri (Kuku Sebzi)

Poplos tesislerinde taze otlar ozonlu çok aşamalı yıkamadan geçirildikten sonra buhar destekli konveksiyonel tünel fırınlarda pişirilir. Hassas sıcaklık kontrolü klorofilin soluk kahverengi feofitine dönüşmesini engeller; oksijensiz MAP ambalajlama ise zümrüt yeşili rengi ve tazeliği son tüketim tarihine kadar sabitler.

Ürün soğuk meze olarak tüketime hazırdır; ancak sıcak servis için konveksiyon fırınlarda 160 °C'de 5-7 dakika, mikrodalgada film çıkarıldıktan sonra 90 saniye ısıtılması veya tavada hafifçe çevrilmesi otların, zereshkin ve cevizin zengin aromalarını tamamen açığa çıkarır.

21 günlük raf ömrü çoklu engel teknolojisiyle sağlanır: ozonla dezenfeksiyon, merkez sıcaklığın tam pişirilmesi, temiz oda koşullarında oksijeni %0.5'in altına indiren yüksek CO2/N2 gazlı MAP ambalajlama ve kesintisiz 4-8 °C soğuk zincir lojistiği.

Toptan ticari MOQ 30 ana kolidir. Dağıtım, sıcaklığı 4-8 °C'de tutan telemetrik frigorifik araç filosuyla yapılır. Otel ve kurumsal siparişler günlük taze üretim planlaması için 48 saat önceden işleme alınır ve neme dayanıklı 5 katmanlı kolilerle sevk edilir.

100 gram ürün yaklaşık 160-190 kcal enerji, yumurtadan gelen 8-10 gram yüksek kaliteli protein, taze yeşilliklerden gelen 3-4 gram diyet lifi ve cevizden gelen doğal omega-3 içerir. Düşük karbonhidratlı ve besleyici yapısıyla sağlıklı bir menü öğesidir.

Bu ürün yumurta ve ceviz (ağaç fındığı grubu) içerir. Yasal mevzuata uygun olarak ambalaj arkasındaki alerjen panelinde bu bileşenler kalın puntolar ve uyarı piktogramları ile açıkça vurgulanmıştır.

Tüm sevkiyatlar İran Gıda ve İlaç Kurumu onayları, Helal sertifikası ve ISO 22000 / HACCP belgeleriyle sevk edilir. Parti bazlı Analiz Sertifikası (COA); nem, yağ oranı ve Salmonella, koliform ile küf-maya negatif sonuçlarını resmi olarak doğrular.