Куку сабзи (персидский омлет с зеленью) Poplos

Свежая зелень проходит многоступенчатую озоновую мойку и выпекается в пароконвекционных туннельных печах. Точный температурный контроль исключает распад хлорофилла, а бескислородная газовая среда MAP предотвращает фотоокисление и сохраняет яркий зеленый цвет на весь срок хранения.

Блюдо готово к употреблению холодным, но разогрев максимально раскрывает вкус: запекайте в конвектомате 5–7 минут при 160 °C, разогревайте в микроволновке 90 секунд (сняв пленку) или прогрейте на сковороде 2 минуты до раскрытия аромата трав и барбариса.

Сохранность обеспечивает барьерная технология: озонирование сырья, полная термическая готовность, автоматическая запайка в чистой зоне с замещением кислорода смесью CO2/N2 (остаточный O2 < 0,5%) и непрерывная холодильная цепь 4–8 °C.

Минимальный оптовый заказ составляет 30 коробов. Доставка выполняется авторефрижераторами при температуре 4–8 °C. Заявки принимаются за 48 часов для координации суточного плана выпечки; продукция поставляется во влагостойких пятислойных коробах.

На 100 г блюдо содержит около 160–190 ккал, 8–10 г белка, 3–4 г клетчатки из свежей зелени и омега-3 кислоты из грецких орехов, представляя собой сытный низкоуглеводный продукт для сбалансированного рациона.

Продукт содержит яйца и грецкие орехи. Информация о присутствии этих аллергенов выделена жирным шрифтом в специальном блоке на этикетке в соответствии с требованиями технических регламентов.

Поставки сопровождаются разрешениями надзорных органов, сертификатами Халяль, ISO 22000 и HACCP. Паспорт качества (COA) подтверждает отсутствие сальмонеллы, колиформов, плесеней, а также соответствие нормам влажности и жирности.