Namino Az Yağlı Mayonez Sosu 930 g

Klasik tam yağlı mayonez %65'in üzerinde yağ barındırırken, Namino az yağlı mayonez en fazla %25-%30 yağ içerir. Yağ oranındaki bu %50'den fazla düşüş, 100 gramda 300 kcal'den fazla enerji tasarrufu sağlayarak sağlık odaklı kurumsal mutfaklar için harika bir seçenek sunar.

Az yağlı emülsiyonlarda su fazı yüksek olduğundan sulanma (sinerezis) riski daha fazladır. Namino, serbest suyu üç boyutlu polimerik ağında hapseden prejelatinize modifiye nişastalar ve ksantan gam kullanarak bu riski ortadan kaldırır; tam yağlı sosun elastik kıvamını başarıyla taklit eder.

930 g mayonez, darbe emici 5 katmanlı mukavva separatörlerle donatılmış 12 adetlik kolilerde sevk edilir. Toptan ticari MOQ 30 ana kolidir. Güçlendirilmiş koliler, ağır yük altında kavanozlara baskı yapmadan palet üzerinde 4 kata kadar istiflenmeye uygundur.

Distile sirke sosun pH değerini 4.0'ın altına çekerek bakteri hücre zarlarındaki proton dengesini bozar. Bu asidik ortam, tuzun düşürdüğü su aktivitesiyle birlikte spor oluşumunu engelleyerek mikrobiyolojik güvenliği tam olarak sağlar.

930 g'lık geniş ağızlı kavanoz, ekstra kalın plastizol contalı metal vidalı kapakla kapatılır. Buharlı vakum kapaklama derin bir sızdırmazlık oluşturur. Kapaktaki emniyet butonu, kavanoz açıldığında veya hava aldığında yukarı kalkarak tüketicinin güvenle kontrol etmesini sağlar.

Pastörize yumurta ve hardal tohumu bu sosun temel alerjenleridir. Bu bileşenler, gıda etiketleme mevzuatına uygun olarak etiket üzerindeki içindekiler panelinde kalın puntolar ve uyarı piktogramları ile açıkça vurgulanmıştır.

Tüm sevkiyatlar toplam yağ oranını (en fazla %30), asitlik seviyesini, tuz miktarını, santrifüj emülsiyon stabilitesini ve Salmonella, küf, maya ile koliform testlerinin negatif sonuçlarını belgeleyen resmi Analiz Sertifikası (COA) ile teslim edilir.