سس مایونز کم چرب ۹۳۰ گرم نامی نو

در حالی که مایونز معمولی بیش از ۶۵ درصد چربی دارد، مایونز کم‌چرب نامی نو حاوی حداکثر ۲۵ تا ۳۰ درصد چربی کل است. این کاهش ۵۰ درصدی چربی موجب می‌شود انرژی هر ۱۰۰ گرم محصول بیش از ۳۰۰ کیلوکالری کمتر از نوع پرچرب باشد که انتخابی عالی برای رژیم‌های سلامت و مراکز درمانی است.

به دلیل بالا بودن فاز آبی در مایونز کم‌چرب، احتمال سینرسیس (آب‌اندازی) بیشتر است. در کارخانجات نامی نو از نشاسته‌های اصلاح‌شده پری‌ژلاتینیزه و صمغ زانتان استفاده می‌شود که آب آزاد را در شبکه سه‌بعدی متراکم خود محبوس کرده و ساختاری الاستیک و ژل‌مانند شبیه چربی طبیعی پدید می‌آورند.

سس مایونز ۹۳۰ گرمی در کارتن‌های محتوی ۱۲ عدد جار شیشه‌ای همراه با مقسم‌های کارتونی پنج‌لایه بسته‌بندی می‌شود. حداقل سفارش عمده ۳۰ کارتن است. کارتن‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که تا ۴ ردیف پالت‌بندی سنگین را بدون آسیب فیزیکی به درب‌ها و شیشه‌ها تحمل می‌کنند.

سرکه تقطیری با رساندن pH سس به زیر ۴.۰، تعادل یونی سیتوپلاسم باکتری‌ها را بر هم می‌زند. این اسیدیته ذاتی همراه با نمک تصفیه‌شده، فعالیت آبی را مهار نموده و سدی قدرتمند علیه رشد کلستریدیوم بوتولینوم و سایر اسپورهای باکتریایی ایجاد می‌کند که سلامت محصول را تضمین می‌نماید.

جار شیشه‌ای ۹۳۰ گرمی دارای دهانه عریض با درب تویست‌آف مجهز به واشر پلاستیزول ضخیم است که تحت عملیات بخارزدایی، خلأ قدرتمندی در فضای بالای شیشه ایجاد می‌کند. دکمه ایمنی مرکزی روی درب در صورت باز شدن پلمپ یا از بین رفتن خلأ به سمت بالا برآمده و سلامت محصول را برای مصرف‌کننده اثبات می‌نماید.

تخم‌مرغ پاستوریزه و آرد خردل ملایم جزو آلرژن‌های اصلی این محصول هستند. این ترکیبات در بخش جدول تغذیه‌ای و در کادر هشدارهای آلرژن روی برچسب بطری با قلم درشت، رنگ متمایز و نماد گرافیکی هشدار قید شده‌اند تا برای مصرف‌کنندگان حساس کاملاً آشکار باشند.

کلیه محموله‌ها همراه با برگه رسمی آنالیز کیفی (COA) ترخیص می‌شوند. این مدرک شامل نتایج سنجش درصد چربی کل (زیر ۳۰٪)، اسیدیته، نمک، پایداری امولسیون در سانتریفیوژ و آزمایش‌های منفی سالمونلا، کپک، مخمر و کلی‌فرم‌ها به تفکیک سری ساخت است.