Namino Yarım Ciabatta Çıtır Tavuk Nugget Sandviç

Namino tavuk nuggetları, en az %60-%65 oranında saf endüstriyel tavuk göğsü etinden üretilir; mekanik ayrılmış tavuk eti (MSM) kesinlikle içermez. Dış kaplaması, endüstriyel ön kızartma sırasında düşük yağ çeken iri taneli altın sarısı galeta unundan oluşur.

Panelenmiş kaplama formülasyonunda neme dirençli modifiye nişastalar kullanılır; paketleme öncesinde santrifüjlü yağ alma ve şok soğutma uygulanır. MAP ambalajındaki kontrollü gaz ortamı yoğuşmayı engelleyerek kabuğun formunu korur.

Standart toptan MOQ 100 adettir ve dayanıklı mukavva kolilerde sevk edilir. Kampüs kantinleri için siparişler 24-48 saat önceden sisteme girilir ve sabahın erken saatlerinde frigo araçlarla resmi faturalar eşliğinde teslim edilir.

Porsiyon başına yaklaşık 420-460 kcal enerji, 18-21 gram protein ve 14-16 gram yağ içerir; bu yağ oranı trans yağ içermeyen bitkisel kızartma yağlarından gelir. Aktif yaşam süren tüketiciler için doyurucu ve enerji verici bir seçenektir.

Tam çıtırlık elde etmek için ambalajından çıkarılan sandviçin 180 °C'deki panini presinde 90 saniye ya da 150 °C fırında 3-4 dakika ısıtılması önerilir; böylece galeta unu kaplaması yeniden çıtırlaşır ve peynir erir.

Ana koliler, yüksek ezilme dayanımına (BCT) sahip 5 katmanlı oluklu mukavvadan üretilir. Dikey dalga yapısı istif yükünü koli duvarlarına aktararak içerideki sandviçlerin ve çıtır nuggetların ezilmesini tamamen engeller.

Tüm dağıtım araçları 4-8 °C aralığını gerçek zamanlı kaydeden online data logger sistemleriyle donatılmıştır. Sandviç sosunun asitliği doğal organik asitlerle dengelenmiş olup MAP gazları ile birlikte laktik asit bakterilerinin çoğalmasını ve ekşimeyi engeller.