Namino Yarım Ciabatta Tavuk Salamlı Sandviç

Kullanılan tavuk salamı, resmi veteriner gözetimindeki entegre tesislerden temin edilen en az %55-%60 saf tavuk eti içerir. Giriş kalite kontrolünde et dokusunun histolojik yapısı ve mikrobiyolojik saflığı analiz edilerek standart dışı yan ürün kullanımı kesinlikle engellenir.

Ciabatta ekmeğinin iç yüzeyi, düşük su aktivitesine sahip yağ bazlı emülsifiye sosla hafifçe kaplanarak su geçirmez bir bariyer oluşturulur. MAP ambalajındaki inert gaz dengesi ise paket içi terlemeyi engelleyerek ekmeğin diri ve esnek kalmasını sağlar.

Standart toptan MOQ 100 adettir ve koruyucu mukavva kolilerde sevk edilir. Kurumsal kantin anlaşmalarında siparişler teslimattan 24-48 saat önce kesinleştirilir ve Namino'nun frigorifik dağıtım filosuyla sabah saat 07:00'den önce teslimat tamamlanır.

Ambalajda neredeyse sıfır oksijen geçirgenliğine sahip EVOH bariyerli çok katmanlı koekstrüde film kullanılır. Kusursuz kaynak sızdırmazlığı, buğulanmayı önleyen anti-fog iç yüzey ve soğuk taşıma şartlarında darbelere karşı yüksek mekanik delinme direnci sunar.

Porsiyon başına yaklaşık 350-380 kcal enerji ve 14-16 gram protein içerirken doymuş yağ oranı dengelidir. Tavuk salamındaki sodyum ve nitrit oranları ulusal gıda kodeksi sınırlarında tutularak kurumsal menüler için dengeli bir besin profili sunar.

Evet; Namino'nun ISO 17025 uyumlu kalite kontrol laboratuvarlarında her üretim partisi için Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli ve toplam canlı sayımı testleri yapılır ve resmi Analiz Sertifikası (COA) sevkiyatla birlikte sunulur.

Teslimat anında frigorifik kabin sıcaklık verileri kalibre edilmiş prob termometrelerle kontrol edilir. Sıcaklığın 8 °C üzerine çıktığı veya termal şok kaynaklı paket içi terleme görüldüğü durumlarda tutanak tutularak parti alıcıya hiçbir ek maliyet yansıtılmadan yenilenir.