شطيرة نصف تشاباتا بمارتديلا الدجاج نامي نو

تحتوي مرتديلا الدجاج على نسبة لحم صافية لا تقل عن 55% إلى 60% مستخلصة من مسالخ صناعية تخضع لرقابة منظمة الطب البيطري. وتخضع شحنات اللحوم لفحوصات نسيجية وميكروبية دقيقة تضمن خلوها من أي مخلفات غير مطابقة للمواصفات.

يتم دهن السطح الداخلي لخبز التشاباتا بطبقة رقيقة من صلصة مستحلبة دهنية ذات نشاط مائي منخفض تعمل كحاجز عازل للماء. كما تساهم بيئة الغازات الخاملة (MAP) في منع تكثف الرطوبة والحفاظ على قوام الخبز الإسفنجي المميز.

الحد الأدنى للطلبات بالجملة هو 100 شطيرة معبأة في كراتين مقواة مهيأة للنقل. وللعقود المؤسسية، يتم تنسيق الطلبيات قبل 24 إلى 48 ساعة، مع تنفيذ التوصيل اليومي عبر أسطول الشاحنات المبردة المخصص قبل الساعة 7 صباحاً.

تعتمد العبوة على فيلم مبثوق متعدد الطبقات مزود بطبقة EVOH العازلة بنفاذية شبه منعدمة للأكسجين. يتميز بمقاومة حرارية فائقة لخطوط اللحام، وخاصية مقاومة الضباب (Anti-Fog) لضمان الشفافية البصرية، وقوة ميكانيكية عالية تمنع التمزق أثناء النقل المبرد.

توفر كل حصة ما بين 350 إلى 380 سعرة حرارية وحوالي 14 إلى 16 غراماً من البروتين مع دهون مشبعة معتدلة. وتخضع نسب الملح ونتريت الصوديوم في المرتديلا لحدود المعايير الوطنية الإلزامية لتأمين وجبة غذائية متوازنة.

نعم؛ تجري مختبرات نامي نو المعتمدة وفق مواصفة ISO 17025 تحاليل مخبرية لكل دفعة إنتاج لرصد البكتيريا الممرضة مثل السالمونيلا، والليستيريا، والإشريكية القولونية، مع تسليم شهادة التحليل المخبري (COA) الرسمية برفقة البضاعة.

عند وصول الشاحنة، تُراجع سجلات الحساسات الحرارية ويتم القياس بميزان حرارة معاير. وإذا تجاوزت القراءة 8 درجات مئوية أو ظهر تكثف داخلي غير طبيعي ناتج عن صدمة حرارية، يُحرر محضر عدم مطابقة وتُستبدل الشحنة مجاناً للعميل.