Namino Tam Yağlı Mayonez Sosu 240 g

Namino tam yağlı mayonez, geleneksel yüksek yağlı mayonezler için geçerli olan INSO 263 ulusal standardına tam uyumlu şekilde en az %65-%68 toplam yağ oranıyla üretilir. Trans yağ içermeyen rafine bitkisel yağlar, yoğun kıvam ve zengin bir lezzet dengesi sunar.

Vakumlu homojenizasyon işlemi, bileşenlerdeki çözünmüş mikroskobik hava kabarcıklarını tamamen uzaklaştırır. Oksijenin bertaraf edilmesi, doymamış yağ asitlerinin ve yumurta sarısı fosfolipidlerinin oksidasyonunu durdurarak 6 ay boyunca acılaşmayı engeller.

240 g mayonez, darbe emici mukavva seperatörlerle donatılmış 24 adetlik kolilerde sunulur. Toptan ticari MOQ 40 ana kolidir. Dayanıklı 5 katmanlı koliler, kavanozların kırılma riskini ortadan kaldırarak palet üzerinde 6 kata kadar istiflemeye olanak tanır.

Distile sirke sosun pH değerini 4.0'ın altına çekerek bakteri hücre zarlarındaki proton dengesini bozar. Bu asidik ortam, tuzun düşürdüğü su aktivitesiyle birlikte spor oluşumunu engelleyerek mikrobiyolojik güvenliği tam olarak sağlar.

Cam kavanozlar, gıda sınıfı plastizol contalı metal vidalı kapaklarla mühürlenir. Buharlı kapaklama işlemi kavanoz tepe boşluğunda vakum oluşturur. Kapak üzerindeki emniyet butonu, vakum bozulduğunda yukarı kalkarak hava girişini görsel olarak bildirir.

Pastörize yumurta ve hardal tohumu bu sosun temel alerjenleridir. Bu bileşenler, gıda etiketleme mevzuatına uygun olarak etiket üzerindeki içindekiler panelinde kalın puntolar ve uyarı piktogramları ile açıkça vurgulanmıştır.

Tüm sevkiyatlar toplam yağ oranını (en az %65), asitlik seviyesini, tuz miktarını, santrifüj emülsiyon stabilitesini ve Salmonella, küf, maya ile koliform testlerinin negatif sonuçlarını belgeleyen resmi Analiz Sertifikası (COA) ile teslim edilir.