Соус майонез высококалорийный 240 г Namino

Высококалорийный майонез Namino содержит не менее 65–68% жира, что соответствует государственному стандарту для классического майонеза. Использование рафинированного растительного масла без трансжиров обеспечивает насыщенный вкус и густую структуру.

Вакуумная гомогенизация удаляет микропузырьки воздуха из водомасляной смеси до диспергирования. Отсутствие растворенного кислорода предотвращает окисление ненасыщенных жирных кислот и фосфолипидов желтка, исключая прогоркание в течение 6 месяцев.

Майонез 240 г фасуется в гофрокороба по 24 стеклянные банки с решетчатыми амортизирующими перегородками. Минимальный заказ — 40 коробов. Пятислойные короба выдерживают штабелирование до 6 ярусов на палете без риска боя тары.

Дистиллированный уксус снижает pH соуса ниже 4.0, нарушая трансмембранный потенциал бактериальных клеток. Кислая среда в сочетании с солью подавляет прорастание спор патогенных микроорганизмов.

Крышка твист-офф из белой жести снабжена уплотнительной прокладкой из пищевого пластизоля. Парокупорочный аппарат создает вакуум в банке. Выпуклая защитная мембрана-кнопка сигнализирует о нарушении герметичности в случае вскрытия.

Пастеризованные яйцепродукты и горчица являются основными задекларированными аллергенами. На этикетке они выделены жирным шрифтом в специальном блоке предупреждений в соответствии с техническими регламентами.

Каждая партия отгружается с паспортом качества (COA), где зафиксированы фактические данные по содержанию жира (не менее 65%), кислотности, соли, стойкости эмульсии при центрифугировании и отсутствие сальмонеллы, дрожжей, плесеней и БГКП.