Hezar Geleneksel Süzme Dağ Sarımsaklı (Musir) Yoğurt

Yabani musir dağlık bölgelerden toplanır; fiziksel ayıklamanın ardından aromatik yağlarına zarar vermeden mikrobiyal yükü sıfırlayan kontrollü hijyenik dezenfeksiyon süreçlerinden geçirilir.

Üründeki sofra tuzu oranı %1.0 ila %1.2 aralığında tutulmuştur. Bu hafif tuzluluk, tuzlu patates cipsleri veya et menüleriyle mükemmel bir uyum yakalarken yoğurdun kremamsı tadını gölgelemez.

Süzme yoğurt, laktik fermantasyon tamamen dengelendikten ve pH kontrolü yapıldıktan sonra kapatılır. Çok katmanlı alüminyum kapak folyosu, mikro basınçlara dayanıklı sızdırmaz yapışma mukavemetine sahiptir.

Doğrudan toptan sipariş tabanı 100 ana kolidir. Şirinkli mukavva tepsiler, frigorifik araç paletlerinde 6 sıraya kadar üst üste istiflemeye uygun yüksek mukavemetli köşe yapılarına sahiptir.

Gelişmiş mekanik süzme ve yüksek kuru madde dengesi sayesinde protein matriksi suyu hapseder. 2°C ila 5°C aralığı korunduğu sürece son kullanım tarihine kadar su salma sorunu yaşanmaz.

Bölgesel tüketici damak tadı, sarımsak ve soğan aromalı yoğun kremamsı yoğurt mezelerine büyük ilgi göstermektedir. Hezar musir yoğurdunun yüksek kıvamı ve lojistik stabilitesi ihracat pazarlarında güçlü bir avantaj sağlar.

Ürün, Gıda ve İlaç Kurumu onaylı üretim iznine, ulusal standart damgasına ve uluslararası geçerliliğe sahip ISO 22000 ile HACCP sertifikalarına sahiptir. İhracat partileri için resmi Sağlık Sertifikası düzenlenmektedir.