Традиционный процеженный йогурт с мусиром (диким чесноком) Hezar

Дикий мусир заготавливается в горных районах, проходит сортировку и деконтаминацию для устранения почвенных микроорганизмов, сохраняя природные эфирные масла и характерный хруст.

Уровень соли точно выверен в диапазоне 1,0–1,2%. Умеренная соленость подчеркивает сливочный вкус и делает продукт идеальным дипом для соленых чипсов и нейтральных овощей.

Йогурт упаковывается после стабилизации уровня pH и завершения активной ферментации. Многослойная фольга с термолаком выдерживает умеренное внутреннее давление без нарушения герметичности шва.

Минимальный оптовый объем составляет 100 коробок. Усиленная упаковка в термоусадочные лотки позволяет осуществлять паллетную укладку до 6 ярусов в рефрижераторах без деформации нижних стаканов.

Благодаря глубокому механическому отжатию сыворотки и высокому содержанию сухих веществ белковая матрица удерживает влагу. При температуре 2-5 °C поверхностный синерезис исключен на протяжении всего срока.

Потребители региона высоко ценят густые сливочные закусочные йогурты с выраженным луково-чесночным ароматом. Высокая плотность и стабильность при перевозке обеспечивают продукту устойчивый экспортный спрос.

Продукт имеет лицензию Минздрава, национальный знак качества, а также сертифицирован по стандартам ISO 22000 и HACCP. Каждая экспортная партия подкрепляется официальным международным ветеринарно-санитарным свидетельством.