Harayein Kurutulmuş Halka Ananas

Piyasadaki şekerli ananaslar şurupta bekletilirken, Harayein ananası hiçbir ilave tatlandırıcı olmadan taze meyvenن doğrudan kurutulmasıyla üretilir.

Halkaların dış çapı 65-85 mm, çekirdek deliği 20-25 mm arasındadır. Kurutma sonrası dilim kalınlığı 4-5 mm olarak kalibre edilir.

Nem oranı %13-15 ve su aktivitesi (aw) 0.62'nin altında tutularak maya gelişimi ve şeker kristallenmesi tamamen engellenir.

Halkalar gıdaya uygun torbalarda üst üste dizilir ve dalgalı karton seperatörlerle kolilenerek sarsıntılardan kaynaklı kırılmalar önlenir.

İhracat sevkiyatları FCA, FOB veya CFR şartlarında Sağlık Sertifikası ve Menşe Şahadetnamesi ile 7-10 iş günü içinde limanlardan yapılır.

Hayır; ananasın altın sarısı rengi kontrollü düşük ısılı hava kurutmasıyla sağlanır; kükürt dioksit veya sülfit kesinlikle kullanılmaz.

Paket açıldıktan sonra kilit kapatılıp serin yerde saklandığında ürün 30 gün boyunca tazeliğini ve esnek dokusunu korur.