Harayein Kurutulmuş Kan Portakalı Dilimleri

Kırmızı renk, Kuzey İran bahçelerindeki serin gecelerde doğal olarak sentezlenen ve yapay boya içermeyen antosiyanin (siyanidin-3-glukozit) pigmentlerinden kaynaklanır.

Antosiyaninler 50°C üzerinde bozulduğundan, Cheepser 42-45°C'de çalışan ısı pompalı kurutma tünelleriyle rengi ve antioksidanları korur.

Kan portakalı hafif ahududumsu, zengin bir tatlı-ekşi tada sahiptir. Kırmızı-sarı renk kontrastı ile kokteyl garnitürleri ve butik pastacılıkta normal portakalın önündedir.

Işık geçirmeyen kolilerde, 15°C altında ve %50'den düşük nemde saklanmalıdır; doğrudan ışığa maruz kalmak antosiyaninlerin kararmasına yol açabilir.

Su aktivitesi (aw) 0.58'in altında ve nem %10-12'dir. Yüksek doğal asitliği sayesinde küf ve bakteri oluşumu tamamen engellenir.

Evet; dilimler tek tek kontrol edilerek seçilir; yanık izi içermeyen kusursuz mermersi desenleriyle lüks cam ambalajlar için çok uygundur.

Toptan MOQ 50 kg'dır. İhracatçı ve üretici firmalara 200 gramlık mühürlü numuneler analiz belgesi (COA) ile birlikte kargoyla gönderilir.