Премиальные ломтики сушеного кровавого апельсина Хараин рубинового цвета, богатые антоцианами, без красителей и серы.
FAQ
Рубиновый цвет на 100% натурален и обусловлен антоцианами (цианидин-3-глюкозид), синтезируемыми в плодах при ночных перепадах температур, без красителей.
Поскольку антоцианы разрушаются выше 50°C, фабрика использует тепловые насосы при температуре 42–45°C, сохраняя яркий цвет и полезные свойства.
Кровавый апельсин имеет характерный ягодный оттенок вкуса и эффектный рубиновый контраст, делающий его фаворитом для коктейлей и премиум-выпечки.
Хранение требует температуры ниже 15°C, влажности до 50% и полной защиты от света в непрозрачных коробках во избежание выцветания антоцианов.
Активность воды (aw) составляет менее 0.58 при влажности 10–12%. Высокая природная кислотность исключает размножение бактерий и плесени.
Да; слайсы проходят визуальный отбор по форме и мраморному рисунку, они идеальны для прозрачных стеклянных банок и подарков.
Минимальный оптовый заказ составляет 50 кг. Для корпоративных клиентов высылаются контрольные образцы 200 г с сертификатом COA.