Ghumash Dökme Hijyenik Tabaka Meyve Pestili

Her büyük tabaka yaklaşık 40x60 cm ebatlarında ve 1.2-1.5 mm homojen kalınlıktadır. Ana koliler 10 ila 15 kg net ağırlıkta paketlenir; pastanelerde kolay kesim ve porsiyonlama için tabakalar arası koruyucu filmle ayrılmıştır.

Ürünün brix değeri %72-76 aralığında ayarlanmıştır. Bu yüksek kuru madde yoğunluğu, su aktivitesini (aw) 0.65'in altında tutarak kimyasal koruyucuya ihtiyaç duymadan küf ve mikrobiyal bozulmayı önler.

Her bir tabakanın arasına gıdaya uygun, yapışmaz kaplamalı neme dayanıklı polimer film yerleştirilmiştir. Bu sayede 15 kg'lık istif baskısı altında dahi her tabaka yırtılmadan kolayca ayrılır.

Koli açıldıktan sonra kalan tabakalar koruyucu filmle örtülerek serin ve kuru bir ortamda (22°C altında) saklanmalıdır. Bu koşullarda ürün açıldıktan sonra 3 aya kadar tazeliğini ve elastikiyetini korur.

Meyve püreleri kurutma öncesinde SS316 paslanmaz çelik mikro filtrelerden, neodimyum manyetik tutuculardan ve yoğun hidrolik yıkama hatlarından geçirilir; böylece kum ve çekirdek kalıntıları tamamen elenir.

Koliler, 650 kgf'yi aşan BCT sıkıştırma direncine sahip 5 katmanlı kraft oluklu mukavvadan üretilir. Bu sayede uzun transit yollarda dahi 5 kat palet istiflemesi güvenle yapılabilir.

Her sevkiyat, Sağlık Bakanlığı onaylı Sağlık Sertifikası, Ulusal Standart Uygunluk Belgesi, partiye özel detaylı mikrobiyal ve kimyasal analiz raporu (COA) ve resmi Helal belgesi ile sevk edilir.