Весовая санитарная листовая пастила Гумаш

Размер каждого листа составляет примерно 40х60 см при толщине 1,2–1,5 мм. Мастер-короб вмещает от 10 до 15 кг нетто; листы переложены пленкой для удобной нарезки и порционирования.

Уровень Брикс стабилизирован на отметке 72–76%. Высокая концентрация сухих веществ удерживает активность воды (aw) ниже 0,65, исключая появление плесени без химических консервантов.

Между каждым листом проложена пищевая влагостойкая пленка с антипригарным покрытием, что позволяет легко отделять листы друг от друга даже при давлении стопы весом 15 кг.

После вскрытия оставшиеся листы следует накрывать защитной пленкой и хранить при температуре ниже 22°C. В таких условиях эластичность и вкус сохраняются до 3 месяцев.

Перед сушкой пюре очищается на роторных микроситах из стали SS316, проходит неодимовые магнитные ловушки и гидравлическую мойку, что исключает наличие песка и твердых частиц.

Короба изготовлены из пятислойного крафт-гофрокартона с сопротивлением сжатию (BCT) свыше 650 кгс, что гарантирует сохранность нижних рядов при штабелировании до 5 ярусов.

Каждая партия сопровождается санитарным сертификатом IFDA, сертификатом соответствия национальным стандартам, протоколом COA (микробиология, афлатоксины, тяжелые металлы) и сертификатом Халяль.