Delsa Browni Kek

Browni kekte un oranı yağa ve şekere kıyasla daha düşüktür ve hamur daha az havalandırılır; bu sayede yoğun, ıslak ve kıvamlı bir yapı elde edilir. Klasik sünger kekler gibi hafif değil, döküm çikolatalı tatlı formundadır.

Formülasyonda kısmen hidrojenize edilmemiş özel bitkisel yağlar ve kakao yağı kullanılır. Düzenli laboratuvar testleri, trans yağ asidi oranının %0.5'in altında olduğunu ve uluslararası normlara uyduğunu teyit eder.

Browni keki, mikrodalgada 5-10 saniye ısıtılarak dondurma eşliğinde servis edilmeye son derece uygundur. Standart porsiyon boyutu ve soğuk zincir gerektirmemesi kafe işletmelerinde israfı önler.

Ambalaj filmi, yağ geçirgenliğini tamamen engelleyen çift eksenli polipropilen (BOPP) katmanlarından oluşur. Bu yapı, ambalaj yüzeyinde yağ lekesi oluşmasını tamamen engeller.

Toptan alıcılar için asgari sipariş kotası 80 ana koliden başlamaktadır. Büyük sevkiyatlar ve ihracat için farklı Delsa kek ve kurabiye çeşitlerinin aynı palette konsolide edilmesine olanak tanınır.

Her parti; toplam canlı sayısı, Enterobacteriaceae, E. coli, Staphylococcus aureus ile küf ve maya testlerine tabi tutulur. Fabrika karantinasından çıkış yalnızca akredite kalite kontrol onayından sonra gerçekleşir.

Browni kekin esnek ve yoğun iç yapısı, kırılgan sünger keklerin aksine mekanik sarsıntıları emer. Koli içi desteklerle birleştiğinde engebeli yollarda dahi kenar kırılmaları ve ufalanma en aza iner.