كيك براوني ديلسا

تحتوي تركيبة البراوني على نسبة طحين أقل مقابل كميات مدروسة من الدهون والسكريات، مع تقليل خفق الهواء في العجين للحصول على قوام ثقيل وغني بالشوكولاتة بدلاً من القوام الإسفنجي الخفيف.

تعتمد التركيبة على زيوت نباتية مخصصة غير مهدرجة جزئياً مع زبدة الكاكاو، وتؤكد الفحوصات الدورية أن نسبة الأحماض الدهنية المتحولة تقل عن 0.5%، مما يطابق أعلى المعايير الصحية العالمية.

يعد براوني ديلسا مثالياً للتقديم السريع في المقاهي؛ حيث يمكن تسخينه لعشر ثوانٍ وتقديمه بجانب الآيس كريم. ثبات حجم القطعة والتخزين غير المبرد يقللان الهدر في قطاع المطاعم والمقاهي.

يتكون الغلاف من طبقات متطورة تمنع تماماً نفاذ الزيوت أو هجرتها إلى السطح الخارجي، مما يحافظ على نظافة مظهر الغلاف وجاذبيته للمستهلك في نقاط البيع.

يبدأ الحد الأدنى لطلبيات الجملة من 80 كرتون شحن. كما يمكن للعملاء الراغبين في الشحنات الكبيرة خلط أصناف متعددة من كعك وكيك ديلسا في نفس المنصة الخشبية (البليت).

تخضع جميع الدفعات لفحوصات ميكروبيولوجية دقيقة تشمل البكتيريا الإشريكية القولونية، والمكورات العنقودية، والأعفان والخمائر. ولا يتم الإفراج عن الشحنة إلا بعد المطابقة الكاملة للمعايير المخبرية.

يمتص قوام البراوني المتماسك الكثيف الصدمات والاهتزازات الميكانيكية بصورة طبيعية، مما يحميه من التفتت أو تكسر الأطراف أثناء النقل البري الشاق.