Datis Saf Rafine Mısır Yağı

Vinterizasyon, yağdaki doğal mumların soğutularak kristalleştirilmesi ve filtrelenmesi işlemidir. Bu sayede Datis mısır yağı, buzdolabı sıcaklıklarında veya kış koşullarında bulanıklaşmaz ve parlak berraklığını sürekli muhafaza eder.

Datis rafine mısır yağının dumanlanma noktası yaklaşık 230°C - 232°C arasındadır. Yüksek saflık ve çok düşük serbest asitlik sayesinde yüksek ateşte soteleme, fırınlama ve tava yemeklerinde duman ve yanık kokusu oluşumunu engeller.

Mısır yağı, bağırsakta kolesterol emilimini engelleyen fitosteroller (özellikle beta-sitosterol, yaklaşık 800-1000 mg/100g) bakımından en zengin bitkisel yağlardan biridir. Doğal E vitamini içeriği hem hücresel antioksidan koruma sağlar hem de ürünün tazeliğini korur.

Ayçiçek yağına göre belirgin şekilde daha fazla fitosterol içerir ve fırıncılıkta hamur işlerine hafif tereyağlımsı bir lezzet kazandırır. Kanola yağına kıyasla ise pişirme sırasında tamamen nötr ve aromatik bir profil sergileyerek premium segmentte öne çıkar.

Rafine mısır yağının GTİP/HS kodu 151529'dur. Datis mısır yağı, INSO 1446 ulusal standardı ve Codex Alimentarius (Codex Stan 210) normlarına tam uyumlu olarak üretilir; ağır metal ve pestisit kalıntı limitlerine harfiyen uygundur.

Tüccarlar ve ithalatçılar, en son parti analiz raporu (Lovibond renk, asitlik, peroksit ve yağ asidi kompozisyonu) ile birlikte mühürlü numune talebinde bulunabilir. Numuneler 48 ila 72 saat içinde kurye ile sevk edilir.

Kartonlar, ısıl işlemli (ISPM 15) paletler üzerinde UV korumalı gerdirilmiş film ile sabitlenir. Konteyner içi hava yastıkları yük kaymasını önlerken, endüstriyel nem alıcılar uzun deniz yolculuklarında kartonların mukavemetini ve ürün tazeliğini korur.