Damdaran Yarım Yağlı Pastörize Kahvaltılık Krema

Standart krema yaklaşık %30 yağ içerirken, yarım yağlı krema %15-18 civarında süt yağına ayarlanmıştır. Bu durum pürüzsüz kıvamı ve süt lezzetini korurken toplam kalori değerini neredeyse yarıya indirir.

Hayır; emülsiyon kararlılığı ve gövde yapısı tamamen yüksek basınçlı mekanik homojenizasyon ve doğal süt proteinleri ile sağlanır. Ürün temiz etiketli olup jelatin, modifiye nişasta veya sentetik kıvam artırıcılar barındırmaz.

Standart kremaya göre daha düşük yağ barındırdığından, kesilmeyi önlemek için uzun süreli harlı kaynamaya maruz bırakılmamalıdır. Pürüzsüz bir sos dokusu elde etmek için pişirme işleminin son aşamasında ve kısık ateşte ilave edilmesi önerilir.

Siparişler, paletli ve şirinkli olarak merkezi yemek üretim tesislerine planlı periyodik sevkiyatlarla ulaştırılır. Havayolu ikram standartlarının talep ettiği hijyen ve analiz sertifikaları her parti için eksiksiz sağlanır.

Hayır; pastörizasyon aşamasında laktaz enzimi eklenmediğinden ürün doğal süt laktozu barındırmaktadır. İleri derecede laktoz hassasiyeti bulunan kişilerin özel laktozsuz süt ürünlerini tercih etmesi tavsiye edilir.

Isıl yapıştırma işlemi, kapak kenarına kalibre edilmiş sıcaklık ve basınç altında uygulanan özel sızdırmazlık lakı ile yapılır. Bu yapı, yüksek irtifa veya hava taşımacılığındaki barometrik basınç farklarından kaynaklanan patlama ve sızıntıları önler.

Doğrulanmış kurumsal alıcılara kalite kontrol süreçleri için soğuk zincirde muhafaza edilen numune setleri ve teknik föyler gönderilir. Ticari numune kargo masrafları, ana toptan sipariş kesinleştiğinde nihai fatura tutarından mahsup edilir.